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怎么拌猪头肉?
1、拌猪头肉：准备工作 100克折耳根洗净切段。50克大葱切丝。200克老卤膏兑8倍水搅匀烧开即成简易卤水。准备调料：红油100克（请点击）、生抽30克、陈醋30克、白糖10克、回味粉（KA66）5克、盐适量。
2、凉拌猪头肉的做法及配料：主料：猪头肉80克、黄瓜1根、胡萝卜20克、腐竹适量、木耳(水发)几片。辅料：辣椒油2勺、醋少许、盐3克、蒜几瓣、糖3克。步骤：提前将腐竹用清水泡开。同样，泡发好木耳，清洗干净。
3、猪头刮干净洗净；在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止。不要煮得太多。
4、准备煮熟的猪头肉。将猪头肉切成小块备用。小葱切成葱花备用，大蒜捣成蒜泥并加入3勺纯净水。切好的猪头肉加入少许盐，撒入葱花，加入3勺香醋，2勺生抽，1勺香油调味。倒入蒜水，搅拌均匀即可。
洋葱拌猪头肉如何做,特别适合下酒下饭呢?
第一步备好所需资料，卖的猪头肉是熟的，把芹菜清洗，沥净水份。把猪头肉切成片状，洋葱切成丝。香莱切成段儿，蒜头敲碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放到碗内，再倒入白芝麻，和干辣椒段放在一起。
做法：猪头肉刮洗干净 锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
青椒清水清洗干净，然后切粗丝备用。猪头肉用清水清洗干净，然后切成小块备用。洋葱用清水清洗干净，然后切丝备用。
步骤：猪头肉最好水煮过再使用。佛手瓜去皮的时候慢一点，并挖去籽芯。锅热油放入蒜碎与干辣椒小爆香。倒入猪头肉小翻炒几下。再倒入切片的佛手瓜翻炒一会。最后倒入洋葱并做调味。
猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
做法 主料：猪头肉、黄瓜辅料：蒜 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
凉拌猪头肉怎么做好吃
1、将猪头肉按质地水平切成大小合适的块。黄瓜不需要削皮。洗干净，用厨房纸擦干，切成段，捣碎。有人说黄瓜切成象牙块。我觉得散黄瓜更入味。将大蒜去皮，用蒜灸捣碎，不要做成泥状，做成大小合适的小块。
2、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。猪脑肉洗干净，锅中放水，水开后放入猪脑肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
3、第一步备好所需资料，卖的猪头肉是熟的，把芹菜清洗，沥净水份。把猪头肉切成片状，洋葱切成丝。香莱切成段儿，蒜头敲碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放到碗内，再倒入白芝麻，和干辣椒段放在一起。
4、（ 1 ）凉拌猪头肉的做法食材用料 猪头肉 半斤左右、黄瓜 1根、油 适量、生抽 1瓶盖、白醋 1瓶盖、大蒜 3瓣、生姜粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、花椒粉 适量、大料粉 适量、辣椒面 适量、十三香 适量做下酒菜。
5、凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。
凉拌猪头肉是怎么做的
1、猪头肉切片。 葱白切丝，尖椒切丝 放调料拌匀 凉拌猪头肉 材料：猪头肉、香菜叶、酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖。
2、凉拌猪头肉的做法及配料：主料：猪头肉80克、黄瓜1根、胡萝卜20克、腐竹适量、木耳(水发)几片。辅料：辣椒油2勺、醋少许、盐3克、蒜几瓣、糖3克。步骤：提前将腐竹用清水泡开。同样，泡发好木耳，清洗干净。
3、凉拌猪头肉的家常做法如下：材料准备：猪头肉400克，小葱2根，大蒜2瓣，盐少许，香醋3勺，生抽2勺，香油1勺，纯净水3勺等。准备煮熟的猪头肉。将猪头肉切成小块备用。
4、猪头肉洗_煮熟，放入两块拍烂的老姜入味。捞出冷却，切成薄片，取一小碗。
正宗成都凉拌猪头肉是怎样做的?
1、凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。2准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。
2、猪头刮干净洗净；在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止。不要煮得太多。
3、猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
4、凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
5、接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
6、材料 主料：猪头肉 调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜 做法 猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
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