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如何在家做菜包子馅好吃?
准备食材。分别是：面粉、酵母、香油、盐、耗油、鸡精、生抽、鸡蛋、青菜、粉条，还可根据自身的口味需要备其他的食材。在面粉中倒入酵母粉，加入温水和面，直至揉成光滑的面团后封上保鲜膜发酵。
大家可以买回来绞好的肉馅。往肉馅里面加入一个鸡蛋，再加入蚝油油，食盐，生抽，少量的糖，在加一点十三香。用筷子顺着一个方向把肉馅不停地搅拌。这一步是非常重要的，是肉馅不柴的必要步骤，所以大家要有耐心。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
包子馅怎么做好吃?
把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。
猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；在搅拌好的.肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
包 子和馅的好吃方法，我们以牛肉馅料为例做个说明。
通常我们在做肉馅时，喜欢将葱、姜、蒜等调味料直接切碎后，放入肉馅中。其实这样肉馅很难充分吸收调料。
包子怎么和馅好吃
把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。
猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；在搅拌好的.肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
让馅心腌制入味才好吃。而且馅要冷的才好包。 千万别把烫的馅包进去，会烫死酵母的包子就发不起来了！ 如果喜欢，可同时加入卤肉丁。这个只是可选项，默认没有。我偶尔才加。
趁着面团发酵的时候，我们就可以开始准备包子馅儿了，把我们买回来的猪肉剁成末，葱清洗干净之后切碎。
包子馅的做法如下：原料：牛肉馅、花椒水、大葱、生姜、酱油、盐。关键妙招就是一碗花椒水，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。首先花椒粒要提前用热水浸泡2小时。
无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样，只有你想不到，没有做不到。方法/步骤 韭菜粉条馅儿。
包子馅料怎么调好吃
包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油 包子馅的做法：五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀 白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
将五花肉剁成肉馅待用。酸菜剁碎待用。葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用。肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。把备好的酸菜倒入一起搅拌，滴入几滴香油。
配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
包子肉馅调法如下：工具/材料：去膘五花肉、大葱段、生姜片、盐、鸡精、五香粉、酱油、花椒水、食用油、筷子、小盆。将去膘五花肉洗净，先切成小肉片，再剁成肉末。
包子肉馅好吃的调法如下：材料准备：中筋面粉一斤、酵母五克、牛奶两百克、白糖十五克、肉末三百克、鸡精三克、蚝油二十克、酱油十克、白胡椒粉五克、白糖十克、太白粉六十克、葱姜水少许、芝麻油二十克等。
放入足足的馅料捏上褶包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上。1蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制。1锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅。
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