by 引言：保存螃蟹时，最忌讳就放冰箱，老渔民教大家一招，放7天新鲜美味
小伙伴们好，我就是傻姐特色美食，日常生活唯有美食和美景不可辜负。吃螃蟹的时节，宁愿不能吃肉也不可错过的美食，大闸蟹香，梭子蟹鲜，各个肥嫩，吃起真过瘾。节假日日饭桌上更加是免不了这一道汤菜，逢年过节吃螃蟹真的是奢华，为什么为什么这样说呢？由于节假日日买螃蟹价钱翻数倍不用说，很难保证品质，购买到不太好可真的是多被割韭菜，平常20元一斤的梭子蟹，逢年过节就需要50元一斤，乃至贵很多，大闸蟹亦是如此，因此一到逢年过节时，聪明的人都会先买更好放冰箱保存，能省下不少钱啊。提到保存螃蟹，大部分人都是就放冰箱，如果是这样做可能就是不正确的，一起来看看老渔民的小窍门吧，懂得这么做，放7天新鲜美味。
保存螃蟹时，就放冰箱是不正确的！老渔民教大家1招，吃起像新买的。大闸蟹和螃蟹不一样，它生存时间较长，并不像螃蟹留宿也不新鲜的了，加上大闸蟹较为香，吃多了腻，一箱螃蟹可以吃好几顿，这时候正确保存方式就显得特别关键了，保存不合理就浪费了这美味可口。
毕竟是淡水蟹，因此放冰箱之前先自来水侵泡一会儿，让螃蟹吸足水分后再倒入盆里，表层要盖紧湿抹布，随后再倒入冰箱冷藏保存，并不是放冷藏哦，冷藏螃蟹就死啦。每两天取出来放进清水中个半个小时左右，然后放冰箱中，肯定七天还新鲜如初见。
表层盖湿抹布或是湿布都能够，那样能确保湿润自然环境，螃蟹在里边会很舒适。还有一种方法是什么直接使用报刊裹起来放冰箱冷冻，螃蟹不能碰水，放一周都是生动的，这是一位养螃蟹的朋友告诉我的，两种方式都非常实用，根据自身要求挑选就可以。
这便是我保存了7天大闸蟹，取出之后还吐泡泡呢，净重也不变，有些人说大闸蟹放几天会瘦下来，这不可能的，说起养时间久了很有可能会肥了，保存得话不容易瘦得，终究都不会储放太久，较多都不得超过7天，除开遇到逢年过节会先多买一些，一般都是现吃现做。
那样梭子蟹应该怎么样保存呢？螃蟹可不能活着放冰箱，必须煮熟再冷藏保存，由于它的生存期短，生着放冰箱腥味儿会非常重，肉质变散，危害口味。这个是我前一天买来的30斤梭子蟹，浓浓的一大锅，品尝到假后没什么问题。
把梭子蟹煮熟，放凉后放入薄膜袋扭紧，为了防止跑味，能够好几套一些包装袋，再放冰箱冷藏保存，这也是冷藏并不是冷藏哦，吃时简单一加温就行了，口感和鲜的一样美味。有关螃蟹保存的小窍门就介绍到这里了，小伙伴们的作法和我一样吗？如果你也是有保存螃蟹的小窍门，欢迎在下方留言共享，让广大好朋友学习培训获益吧。