by 虾片鲜鲜的香味，再加上酥酥的口味，是小孩子、大人都非常喜欢的一种零食。
很多人都喜欢买包装袋子的虾片吃，但这种虾片调味料多，基本上就是油炸，里面含有添加剂。
实际上自己在家里也能轻松作出虾片，鲜香酥脆。
一起来看看是怎样做吧！
用材：
新鲜虾300g，姜片，葱，米酒，玉米淀粉100g，沸水100ml，凉水50ml，盐，生抽，糖，辣鲜露，白胡椒。
作法：
剥去新鲜大虾虾头部和虾头儿，用刀将虾背浅浅的划出一刀，取下里边的虾线。
往姜蒜碗中放一点冷水，拿手使劲捏，把姜蒜里边的汁液给挤出。
把虾仁放进破壁机中，加葱姜汁水与一点米酒，弄成细腻虾泥。
之后将虾泥倒入碗里预留。
取一空碗，放进玉米淀粉，加热搅拌成并没有粉剂情况，再倒入适量冷水，搅成浓稠的糊。
混合均匀，将玉米淀粉糊倒入虾泥中，翻拌。
添加盐、生抽酱油、白砂糖、辣鲜露、白胡椒调料，拿筷子搅拌成无颗粒，最终再倒入一勺虾油拌匀。
用密一点的大漏勺，滤掉虾泥糊里边的碎渣滓，那样吃起来会更好。
提前准备一张裱花嘴，把虾泥糊倒入裱花嘴中，剪去核心技术的贷款口子。
取2张一样大小的小油纸，先将一张铺满，把虾泥糊挤到油纸上边，每堆虾泥正中间留一点间隙。
盖紧另一张油纸，用手轻轻按压虾泥糊，将虾泥糊碾成一个大环形，越薄就越好。（压得情况下，尽量把这一虾泥压着薄厚匀称一些。）
电烤箱预热，把油纸放进电烤箱中，120度烤半个小时左右，烘烤虾片变脆公布。
烤出来的虾片十分松脆，轻轻一捏便会碎裂。假如吃剩，可以使用包装袋或是陶罐真空保存。
小提示：
并没有玉米淀粉，还可以用淀粉或是土豆淀粉取代。
以上调味料较多，适宜大人吃。家里有小孩子，提议除掉白砂糖，生抽，味精和白胡椒。
如果你家没有烤箱，还可以换为蛋卷机做。
50g的虾仁就可以做许多，大伙儿做时，能够减少食材用。