by 大虾仁最好吃5种作法？
1：鸡蛋炒虾仁
食物：虾仁200克、生鸡蛋2个、韭莱2棵、食用盐1勺子、料酒1勺子、食用油1炒勺、水淀粉1勺
作法：
1、新鲜虾去除虾线拨壳预留，生鸡蛋打到洁净的碗中，韭莱切长段。
2、虾仁加适量料酒，盐，水淀粉抓匀腌渍10min。
3、生鸡蛋放少许盐与料酒打撒预留。
4、炒菜锅烧开，倒进适量油，油烧之后倒进鸡蛋液。
5、鸡蛋液略凝结之后拿筷子拨散。
6、生鸡蛋成型之后调到一边，放入虾仁翻。
7、虾仁炒到掉色再和生鸡蛋混和一起翻炒一分钟。
8、最终添加韭莱段掂匀就可以出锅了。
2：川香虾仁
食物：虾仁0.75k克、蒜头6粒、辣椒6个、料酒适量、生抽酱油适量、糖适量、米醋适量、盐适量、味精适量
作法：
1、备好的食材，调准料汁：1勺料酒、2勺生抽酱油、3勺糖、4勺米醋、5勺冷水、1勺子盐、一小勺味精。
2、滚油添加蒜泥炒到金黄色，放入虾仁翻炒匀称。
3、等虾仁表层刚变红色的情况下添加辣椒。
4、翻炒制虾仁掉色，添加料汁，收汁~起锅。
3：虾仁烩豆腐
食物：水豆腐1块、虾仁50克、绿豆30克、平菇30克、冷水适量、木薯淀粉适量、鸡精粉少量、白胡椒粉少量、盐适量、糖少量
作法：
1、冷水烧开，放入绿豆、平菇，煮开。
2、放入虾仁，盐、糖、鸡精粉、白胡椒粉调料，淀粉水勾欠。
3、最终添加水豆腐，稍煮一会儿，就可以。
4：杂锦虾仁
食物：虾仁250克、什锦菜300克、盐1勺子、料酒适量、生抽酱油适量、白胡椒粉适量、葱适量、味精适量、玉米粉适量、姜适量
作法：
1、虾仁清理干净后，加适量料酒，盐，姜蒜腌渍10min。
2、蔬菜水果粒用热水焯一下捞起来沥干预留。
3、锅中放油，加虾仁翻炒，掉色后，加蔬菜水果粒，适量的盐，白胡椒粉，生抽酱油翻炒。
4、最终，用适量的水淀粉勾芡，关火加味精。
5：宫保虾球
食物：虾仁198克、花生仁60克、食用油1饭勺、盐1.5茶勺、木薯淀粉3茶勺、料酒1茶勺、鲜姜3片、蒜头4瓣、辣椒4个、麻椒20粒、白糖0.5茶勺、芝麻油1茶勺、米醋1茶勺、冷水2茶勺
作法：
1、虾仁挑去除虾线，清洗；花生仁用微波炉高火加温3min，稍凉后搓掉花生衣；再备些辣椒、麻椒、生姜、蒜头、大葱。
2、虾仁里加入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌渍一会儿。
3、生姜、大葱各自切割成碎粉；大蒜切片，辣椒切条。
4、兑一份调料汁：适量盐，白糖，料酒，米醋，干淀粉，冷水，芝麻油搅拌均匀。
5、热锅凉油，放入花生仁至松脆捞起来。
6、炒菜锅里留档油，放入辣椒，麻椒炒出香味。
7、放入虾仁翻炒，断出生后，放入葱蒜翻炒。
8、加入调料汁，放入花生仁翻炒。
作法一：大虾仁 1000克 、 葱 5根 、 蒜 4瓣 、 姜 3片 、 指天椒 10个 、 八角桂花树椒。
1.把所需要的辅材清洗备齐葱系结，蒜切碎。
2.大虾仁去虾脑个和虾线，用食盐水侵泡一会，用刷子刷整洁，过滤水。
3.滚油,把虾进行爆香，轮盘预留，滚油倒进蒜泥八角和红辣椒生姜片，炒出香味把辛辣味和香气混合均匀。
4.香气混合均匀，添加预留的小龙虾放盐一起油爆，加上10mL左右料酒或是啤洒都能够，走红盖锅盖闷干酒。
5.酒闷干透放少许水与葱结文火炒糖色，炒糖色后放少许味精出锅。
作法二：大虾仁2斤 、 大芹菜 一根 、 啤洒 1听 、 蒜黄 1根 、 生姜片 6-7片 、 蒜头 一头 、 八角 3个 、 良姜 7片上下 、 桂丁 1块 、 小米辣 4根。
下列是虾仁最好吃5种行为：
清蒸的大虾仁：把大虾仁清洗剥壳，用盐和料酒腌渍一下，随后放入锅中蒸10分钟，取下后浇上葱段和姜片，再浇上滚油就可以。
香辣大虾仁：把大虾仁清洗剥壳，用盐和料酒腌渍一下，随后放入锅中中炸至两面金黄色，捞起来预留。另出锅放入麻椒、辣椒、葱姜进行爆香，添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、老抽王、糖、醋、冷水煮沸，放入炸好的虾仁翻炒匀称就可以。
蒜香大虾仁：把大虾仁清洗剥壳，用盐和料酒腌渍一下，随后放入锅中中炸至两面金黄色，捞起来预留。另出锅放入蒜泥进行爆香，添加盐、白胡椒粉、味精、生抽酱油、糖、冷水煮沸，放入炸好的虾仁翻炒匀称就可以。
鲜奶油大虾仁：把大虾仁清洗剥壳，用盐和料酒腌渍一下，随后放入锅中中炸至两面金黄色，捞起来预留。另出锅放入鲜奶油溶化，添加蒜泥、盐、黑胡椒、木薯淀粉、冷水煮沸，放入炸好的虾仁翻炒匀称就可以。
酱爆大虾仁：把大虾仁清洗剥壳，用盐和料酒腌渍一下，随后放入锅中中炸至两面金黄色，捞起来预留。另出锅放入葱姜蒜爆香，添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、老抽王、糖、醋、冷水煮沸，放入炸好的虾仁翻炒匀称就可以。之上是虾仁最好吃5种行为，要根据自己的口感和爱好作出调整。
大虾仁好吃的东西5种作法？
生活中虾仁美味作法：虾仁蛋炒饭
虾仁蛋炒饭?材提前准备
?饭，虾，生鸡蛋，黄?，??，?菇，墨鱼仔，??粒，大蒜瓣，盐，味精。
?法流程
1、?饭?勺?捣烂，待?;
2、鸡蛋打散，炒出蛋碎待?;
3、虾剥壳，取下虾仁，挑去泥线，清洗，放?锅中中，滑炒?变?捞起来待?;
4、黄?、?菇、墨鱼仔?、??切?碎粉?，蒜弄成蒜泥;
5、锅?放油，8分热放蒜泥?，爆锅出?味?，放?盐、味精;
6、然后放??粒、黄?粒、?菇粒、??粒、墨鱼仔粒，翻炒，加??饭，再次翻炒;
7、最终加?炸好的虾仁，翻炒匀称就可以出锅了。
生活中虾仁美味作法：虾仁蒸鸡蛋
虾仁蒸鸡蛋?材提前准备
生鸡蛋，虾仁，味精，盐，?油，海鲜酱油，葱。
?法流程
1、将生鸡蛋打撒，放盐搅拌;
2、加?适量的温?再度拌匀，随后过虑倒?碗里;
3、盖紧保鲜袋，放?锅中，??蒸15min取下;
4、在半凝结的蛋上放入洗干净的虾仁，再次再蒸10分钟;
5、起锅后撒葱花，浇上?油，海鲜酱油就可以。
?贴?
?为鸡蛋液的?到二倍就可以。
生活中虾仁美味作法：西蓝花虾仁
西蓝花虾仁?材提前准备
西蓝花?颗，虾仁200克，料酒适量，蒜，盐适量。
?法流程
1、西蓝花撕成?朵，?盐?侵泡清洗;
2、将洗干净的西蓝花放?放盐和油的沸?中焯熟;
3、西蓝花沥?，蒜敲碎待?;
4、虾仁去除虾线，侵蚀?净，?料酒，盐水泡15分钟;
5、热锅热油，下?蒜泥爆?，加?腌制好的虾仁，滑炒?发红;
6、倒?焯熟的西蓝花，放盐拌炒匀称就可以。
生活中虾仁美味作法：海茸?菇虾仁汤
海茸?菇虾仁汤?材提前准备
海茸，虾仁，?菇，生鸡蛋，姜末，?木薯淀粉。
?法流程
1、海茸?凉?侵泡15分钟左右，搅匀备?;
2、虾仁切割成??一样的虾丁，?菇也清洗切成丁;
3、起油锅，下姜末爆?，放??菇丁和虾丁翻炒，并放?少量料酒;
4、待虾仁炒变?时倒?海茸和泡发菜的?;
5、待烧开以后加盐，倒?鸡蛋液，搅匀，再倒??木薯淀粉，浇上?油就可以。
生活中虾仁美味作法：宫保虾仁
宫保虾仁?材提前准备
虾仁400克、，?仁(去?)100克，姜10克，蒜3粒，?葱2根，油30mL，料酒10mL，盐3克，生抽1?匙，白胡椒粉滴量，木薯淀粉1克，?糖5克，醋1?匙，鸡精1克，?汤小半碗，木薯淀粉2克，麻椒1克，?朝天椒6条。
?法流程
1、将虾仁清洗，沥??分，加?盐，料酒腌渍半?时;
2、姜、蒜去?清洗，切?，葱去枯黄清洗，切条，将?朝天椒清洗，切条;
3、将生抽、?糖、醋、鸡精、料酒、?汤、木薯淀粉混和翻拌对成料汁;
4、备?炒菜锅，倒???油热?六成热，倒?花?仁油炸，待花?仁变?时?即捞起来控油补水;
5、锅?留出油，倒?麻椒、辣椒段爆?，待朝天椒，麻椒呈枣红?时倒?虾仁翻炒;
6、随后下?2里的葱蒜翻炒;
7、待?味四溢时倒?炸好的花?仁及调味品翻炒?味，再倒?3里的料汁拌炒匀称就可以??。
?贴?
炒花椒、朝天椒后的温度不能过于?，炒成各?的?味?可，炒焦了会影响到?泽及鲜?味，炸花?亦是如此。