by 米线汤的熬煮方法与配料？
步骤/方式1
主要材料：米线250g、牛腱500g
辅材：油10ml、盐5g、姜片5g、麻椒3g、八角2g、韭莱10g、香莱5g、咸菜50g
牛腱切方块。
步骤/方式2
入凉水中煮沸，捞出清洗。
步骤/方式3
放入工作电压内锅中20min。
步骤/方式4
添加2个八角、五粒麻椒。
步骤/方式5
两块姜，煮沸，放盐调料。
步骤/方式6
大骨汤就煮好了。
步骤/方式1
八角5克、柿子椒10克、砂仁4克、桂丁20克、大红袍花椒苗20克、良姜4克，姜片80克，小葱60克，所有装到茶包袋里，捆好预留
步骤/方式2
冷水入锅，加鸡骨架2个，牛骨头5斤，猪肉皮4斤，牛羊肉5斤，走红煮3min捞出预留
步骤/方式3
放入桶内，加预留料包烧沸用小火，熬煮2小时
步骤/方式4
再放入牛羊肉，再次熬1小时。
步骤/方式5
把肉和配料包捞出，大骨汤进行
米线的处理方式及秘方汤底？
原材料：（一人份）米线250克、鸡蛋1个、鸡脯肉（或是猪里脊肉片）50克、熟火腿片2片、豆芽菜20克、豆油皮20克、心灵鸡汤适当。
作法：
1、先把米线、豆芽菜、豆油皮等相关材料各自入锅焯烫，米线焯烫30秒后捞出当然放凉，豆芽菜、豆油皮则焯烫至熟预留；
2、将乌骨鸡或是土鸡放入石锅中，用文火渐渐地煲1个多小时，直至鸡脯肉酥烂就可以，这也是过河米线最原始的汤，高端一些的都可以加香肠、老鸭、腔骨一起煲，汤的味儿越香就越好，并且尽量确保炒面上面有一层薄油；详尽做法在这儿：
3、心灵鸡汤烧开之后将石锅烧开，连汤带油摆入石锅中保持恒温，服用之前先放鸡蛋、猪里脊肉片等生原材料，小肉泛白后再下火腿片、米线、豆芽菜、豆油皮等，翻拌后就可以。
食物：米线1包，牛肉卷100g，金针蘑50g，油菜心3棵，蛋1个，生抽酱油15ml，葱蒜米5g，白米醋15ml，盐1g，小辣椒1根，野山椒6根，泡椒水适当。
作法：
1.米线选新鲜的熟米线就可以，泡椒水依据爱好随便。鸡蛋可以依据爱好，摊成鸡蛋饼，切细条条做配料。
2.菜锅热，加少许炒菜油，放入葱蒜米和辣椒圈进行爆香火锅锅底。
3.野山椒连着泡椒水一起放入锅中。
4.添加开水煮沸。
5.放入米线，不必搅拌。
6.等候米线渐渐地煮散，加入生抽酱油、白米醋、盐。
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8.余汤里放入肥牛片。
9.烫至掉色就可以。
10.把牛肉卷摆放在米线上，添加剩下的汤就可以。
家中米线汤简单做法？
提前准备食物：
米线、猪里脊、牛肝、香肠、生鸡蛋、干黄花、黑木耳、葱段
米制作流程：
1鸡蛋打散放入锅中倒进植物油摊成鸡蛋饼后切成丝。2牛肝切成片，里脊切成丝盐米酒芡粉抓匀。
3米线用清水泡开约三十分钟，黑木耳和干黄花洗干净后泡10分钟。
香肠切成片，锅中倒进冷水，将泡发的木耳红花烧开后鸡蛋丝香肠片退浆的猪血和肉片熬打开后放入动物油、适当盐、味精、白胡椒粉烧开后熄火。
5另上锅倒进冷水，煮开后放入泡开好一点的米线，烫熟后捞出装进面碗中，将煮好的三鲜汤摆入米线内，撒葱花
家中米线汤的简单做法如下所示
主要材料：米线100克、蔬菜20克、金针蘑20克、木耳10克、香莱1颗
辅材：盐2勺、味精少许、自制肉酱2勺、花生仁2勺
作法：
步骤1、米线提早二小时泡好
步骤2、全部火锅配菜清理干净
步骤3、火锅内烧水添加食用盐，火锅配菜先后装进去烫熟，捞出
步骤4、米线放入锅中，等水烧开了就可以
步骤5、米线放入圆碗中，把火锅配菜给猪肉酱，香莱装进去
步骤6、并把烫米线的汤倒进碗中，洒上花生仁，拌和一下就可以吃了
1. 家中米线汤做法非常简单。2. 一般来说，家中米线汤的原料、调味品都非常常见，且米线的烹饪时间会相对短，所以整个烹制全过程较为简单方便。3. 制做家中米线汤必须的原料包含米线、各种水果或肉类食品等也可以根据个人喜好随意组合，如生鸡蛋、香莱、葱段等也是不错的选择。烹调方法也不需要任何精湛方法，一般可以简单的煮或炖，如果有条件，还能够添加电饭煲或压力煲等厨房用品，比较方便烹制。总而言之，如果你喜爱米线汤，想要在家中享受美味，其实也可以比较轻松地做出来的。
米线汤料配方？
1.
配料：葱段20克，生抽酱油5克，老抽王3克，2克芝麻油，3克黑胡椒，3克盐，3克盐，50克大骨汤
作法：瓷碗加20克葱段，5克生抽酱油
2.
加盟3克老抽王
3.
加盟2克芝麻油
4.
加盟3克黑胡椒
5.
添加3克盐
6.
加盟3克白砂糖
7.
添加50克大骨汤就可以