by 摘要：许多葡萄酒朋友只分为香味，但不知道葡萄酒的酿造方法决定了葡萄酒的质量，特别是固态葡萄酒和液体葡萄酒，这两种是中国传统的葡萄酒酿造工艺，它们分别采用不同的酿造方法和原料，在口味、口味、酿造原料等方面也有所不同。
许多葡萄酒朋友只有白酒的味道，但不知道白酒的酿造方法决定了白酒的质量，特别是固体白酒和液体白酒，这两种是中国传统的白酒酿造工艺，它们分别采用不同的酿造方法和原料，在味道、味道、酿造原料等方面也有所不同。
接下来，笔者将从酿造工艺、口感和酿造原料三个方面进行比较，帮助葡萄酒朋友更好地理解和掌握这两种白酒的特点和特点。幸运的是，在购买白酒时，我们可以更好地区分和选择合适的白酒。
一、酿造工艺
固态酒是用固态酒曲制成的，将各种酒曲与酿造原料混合，然后放入窖中发酵。该方法主要用于酒精含量高的白酒，如茅台，发酵后需要多次蒸馏才能获得最终产品。
液体白酒采用纯谷物发酵，直接蒸馏后通过大量水分增加糯米浆的稠度，因此一般酒精度相对较低。
二、口感
由于酿造工艺不同，固态白酒和液态白酒的口感也不同。固态白酒通常香气浓郁，风味浓郁，酒体重，口感醇厚；液态白酒使用水分较多，口感相对清爽柔和，口感更顺滑。
三、酿造原料
固态白酒的酿造原料主要是高粱等杂粮和小麦，需要用各种不同的酒曲制作。液态白酒一般采用单一酿造原料，如小麦、玉米、大米、小米、高粱等。
一般来说，固态白酒和液态白酒在酿造工艺、口感和酿造原料上存在差异。固态白酒采用多种不同的酒曲和酿造原料，口感和香气更浓郁，酒体更稳定。
液体白酒使用更多的水，味道相对清爽，感觉更柔软。然而，这两种酒都有自己独特的风格，应该根据个人口味和偏好进行选择。
看完这篇文章，你觉得你知道了一些关于白酒的小知识吗。