by 常常便会听到一个小伙伴说在白露的时候一定要吃鸡肉，并且这时候吃鸡肉带来的好处也是很多的，这便我来充满好奇白露吃鸡是哪个地方的风俗习惯，白露吃鸡肉还是鹅肉好，白露鸡要怎么做最好吃，下面大家也就跟小编一起了解看一下~
白露吃鸡是哪个地方的风俗习惯
浙江省温州市等地有过白露节的风俗。苍南、平阳县等地区民俗，大家在此日收集“十样白”(也是有“三样白”这样的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或家鸭)，听说吃完可滋补养生身体，去作风(骨关节炎)。这“十样白”原是十种带 “白”字的英语中草药，如白木槿、黑毛苦等，以和“白露”字面相对应。在其中，白露鸡更为知名，为清朝宣统年里名厨郑洪水所作。后传到北京有名清真饭店“西为顺”。再之后又由过世大厨杨庆丰将这道菜传入鸿宾楼清真餐厅饭庄，变成该店铺的特色美食。
白露节令来临，温度急剧下降，很多地方正式进入阴雨连绵的天气模式，这时人体养生健康，应遵循补阴养血防秋天干燥的基本原则，淡茶、酒酿、桂圆和红薯等等都是应情的食材，而美味异常白露鸡更加是不可或缺。白露是发烧感冒时兴的时节，对正常人来说，多喝点些心灵鸡汤可以提高身体免疫力、将感冒病毒柜之门口。对于一些已经被流感病毒感染的患者来说，喝一点心灵鸡汤有助于改善感冒引起的鼻子堵、咳嗽等症状。
白露为何要吃鸡
传统二十四节气是反映时节和温度变化的，所以人们还会针对不同的节令来调整好自己的饮食搭配及其养生方法，而白露吃鸡是好多地方的民间风俗，这当中一定有它益处。
“白露秋风瑟瑟夜，一夜凉一夜”，白露一到，意味着夏季已经过去了，秋季已经来临。天气渐变凉，蔓草在早晨时凝结晶体黄的露滴，而身体必须在此时“食补”。对普通民众而言，简单方便的饮食疗法乐于接受，在上海崇明，就会有“白露吃鸡”的习俗，尤其是母亲在老虎灶上炖出的散养土鸡！白露吃鸡不仅有吉祥如意之美好的寓意，又兼顾天凉贴秋膘、补身体的效应。白露节令已是名副其实的清凉季节逐渐，不少人在调理身体时一味地注重“贴秋膘”，重视肉类食品等营养保健品的食补，可能真的是白露吃鸡的来历。除开白露鸡，也有子鸡。
白露节令来临，温度急剧下降，很多地方正式进入阴雨连绵的天气模式，这时人体养生健康，应遵循补阴养血防秋天干燥的基本原则，淡茶、酒酿、桂圆和红薯等等都是应情的食材，而美味异常白露鸡更加是不可或缺。白露是发烧感冒时兴的时节，对正常人来说，多喝点些心灵鸡汤可以提高身体免疫力、将感冒病毒柜之门口。对于一些已经被流感病毒感染的患者来说，喝一点心灵鸡汤有助于改善感冒引起的鼻子堵、咳嗽等症状。
白露吃鸡肉或是鹅肉好
1、鸡脯肉里的高蛋白食物能够帮助肌肉增长，对在运动健身想练肌肉的人来讲，是一个很好的营养摄入。
2、高蛋白食物，低热量，鸡脯肉或是减肥瘦身和运动健身人员非常好的一种食物。
3、能够降胆固醇，为高血脂病人的身体身心健康能够更好地服务保障。鸡脯肉，尤其是鸡脯肉里的脂肪率极低，维他命非常高，更利于降胆固醇。
4、能够帮助排出来身体里的内毒素，也有抗氧化作用。
5、针对身体脆弱的人，可以促进非常好的营养成分，还能够缓解头晕等不适。
6、心灵鸡汤更利于女性填补肝血，提供能量。
7、能增强身体的免疫能力。增强体质，预防和控制发烧感冒等病症。
8、乌骨鸡还能够排毒养颜。减缓衰老，改进一个女人的面色，是女人美容养颜的佳品。
白露鸡烹制作法
原材料：生鸡脯肉200克，熟鸡脯肉50克，红萝卜末少量，香菜叶12片，蛋清1个，食盐、鸡精、米酒、玉米淀粉各适当。
制作方法：
①将熟鸡脯肉切成片，铺满在一个长20cm、宽15公分的长方型模板里。②将生鸡脯肉做成茸，加鸡蛋清、食盐、鸡精、米酒、木薯淀粉、水，混合均匀，涂到模板中的鸡脯肉上面。③将12片香菜叶整整齐齐的堆放在鸡茸上，红萝卜末匀称撒到上边，上屉蒸5min即熟，取下切割成12块。装进盘里，勾欠，淋在盘里既成。
特性：鸡茸咸香，雪白美观大方，营养全面。
白露时，在浙江地区也是有吃鸡的风俗，浙江地区的白露鸡也十分知名。白露时吃鸡是可以帮助滋补养生身体，最初有这样的风俗习惯是以清朝时。