by 广州市重现硼砂猪肉，被告方要被追刑事责任，一些非法猪肉商贩为了能让猪肉更强卖引入硼砂让猪肉颜色变得越来越好看，肉质地也摸上去更加滑润，就算放进第2天也不容易霉变。那样如何辨别硼砂猪肉？下边每天知识百科我产生详细介绍。
广州市重现硼砂猪肉是什么原因
现场记者广州番禺区市场监管局获知，8月中下旬我局依据案件线索，协同公安分局对辖区某“肉丸子店”和某猪肉档2处经营地进行突查然后进行行政执法取样。在其中，在某个猪肉档经营地内破获经营人用以清洗猪肠的硼砂一包。依据检验部门出具的《检验报告》表明，一部分猪肉丸试品验出硼酸溶液成份。
现阶段，广州番禺区市场监管局已对于该违纪行为依法查处，并把相关情况报告至公安分局，商请函其提前介入调研。下一步，区市场监管局可依法把此案移交公安分局，按照有关规定追责被告方刑事处罚。
市场监督管理部门详细介绍，当带有硼砂的食品被别人吃了之后，因为胃酸是酸碱性，硼砂在体内就会被转换成硼酸溶液。超量摄取会对身体健康造成不良影响，如肝肾损伤、中毒了等。因而，硼砂、硼酸溶液列为我国卫生行政部门公布的《食品中会违反规定使用的非食用物质名册》中，归属于《刑法》第一百四十四条的规定的“有害、有影响的非食品原材料”。一直以来，广州番禺区市场监管局严厉查处食品非法添加硼砂违法违规行为。
据了解，食品经营者、经营人“用非食品原材料生产制造食品、在食品中加入食品添加物之外的化合物和其它很有可能伤害身体健康的化学物质，或是用回收利用食品为原材料生产制造食品，或是运营以上食品”的，视详细情况将面临行政处分，或是刑事处罚。
如何辨别硼砂猪肉
一、看猪肉的颜色。
凡是在肉表面上撒了硼砂后，都会让小鲜肉丧失原来的光泽，比粉红色猪瘦肉要火线警探一些。假如硼砂刚撒上来，则肉表面上面有纯白色的粉状化学物质。
二、摸猪肉的滑度。
拿手摸一摸肉面，若有滑腻感，表明肉上撒了硼砂。假如硼砂撒的多，触摸时，也会有硼砂颗粒粘在手里，并且能够闻到微弱碱味。
三、pH试纸验色。
到化工商店或药房购买一个专业一般用的pH试纸，撕掉一张试纸，贴住肉上，假如试纸变为深蓝色，表明肉中带有硼砂，假如试纸并没有掉色，表明肉上并没有硼砂。
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