by 如果你是一个美食家，来台湾旅游，一定要去台湾的夜市。
牡蛎煎、臭豆腐、姜母鸭、甜不辣、咸酥鸡、花枝丸…夜市是品尝这些台湾省著名美食或寻找台湾省特色珍品的必去之地。
(免责声明:饱腹时请观看，小编对饥饿感不负责。)
台北士林夜市：国际知名度
在台湾省众多著名夜市中，台北的士林夜市在知名度、规模、特色等方面具有广泛的代表性，是游客访问台北的必去之地。
士林夜市最著名的是各种美食小吃，可以说是台湾省美食的大集合，比如士林十全排骨、士林牡蛎煎、豪鸡排、士林香肠、饼包、青蛙下蛋等。，都是直吞口水的美食小吃，让人停下来流连忘返。
台中逢甲夜市：
逢佳夜市是由于逢佳大学而发展起来的。它是一个固定的观光夜市，有191个摊位，以“俗放大碗”(闽南语，意思是质优价廉)吸引各行各业爱好夜市的人。
逢佳夜市以其新颖有趣的小吃而闻名，已成为创新小吃的原始场所，如章鱼丸、传统古代早期大肠包小肠、鱼酱、逢佳四合一、蜂蜜柠檬芦荟、可丽蛋糕等，因此逢佳夜市的诞生并传播到世界各地。真的让游客喊“逢佳夜市值得一游，值得一游”。
台南花园夜市：
花园夜市是台南最大的夜市，占地3000平方米，有近400个摊位。夜市分为四个区域：食品、小吃、流行服装、精品百货公司、休闲娱乐等。供应商上方将竖起高高的商业广告旗帜，方便游客在外面看到旗帜，吸引注意力。此外，由于夜市是露天营业，它将在雨天自动关闭。
夜市里著名的小吃有:阿美芭乐，当天新鲜购买，现切现卖；吃了口齿留香的老字号延记臭豆腐；台南产地直销，当天捕获的四草牡蛎煎；现场腌制的二师兄卤味；风格齐全，价格合理的冰鸭翅。还有各种水果做的糖葫芦，让人食指大动。各种美食等着你去品尝！
高雄六合夜市：历史悠久
六合夜市是高雄市历史最悠久的夜市。全区约有170个摊位，其中近30%的台湾小吃摊经过三代经营，美味依然令人垂涎。更多的新一代年轻人创造了不同的商业类型，不同形状的摊位引人入胜，呈现出既有传承又有创新的夜市。
六合夜市以海港附近的海鲜特别有名，尤其是贝类，如西施舌、炒九孔等。最有名的杜小月担仔面也在这里。夜市不长，格局有点像香港庙街。两边都有摊位，可以从头到尾吃。
据说今年7月14日，六合夜市已经落户北京市丰台区“万丰小吃”。想品尝台湾省地方特色小吃的朋友可以去庙口小吃、六合阿峰哥、惠杰芋头圆、台南担仔面等9家商家跨海设摊。
华西街夜市：文化氛围浓厚
华西街夜市有50多年的历史，具有深厚的地方文化特色。曾被电影《蒙古》剧组选为拍摄场景，因此非常有名；毗邻著名观光景点龙山寺、清水寺、剥皮辽、蒙古公园等，距离不到200米，步行3-5分钟，无论是食品小吃、杂货服装、祝福、观光休闲，是台北唯一的文化氛围和食品杂货观光夜市。
夜市里的小吃摊有多年的忠实顾客，如炒牛肉、北海道烫鱿鱼、当归猪脚、大鼎肉汤、烧酒虾、台南担仔面等。此外，北港甜汤和奶奶甜汤都是正宗的古老风味。
基隆庙口:中西小吃陈
基隆寺口的“寺庙”是指奠基宫，崇拜开张圣王陈元光，因为奠基宫位于基隆港，早年是商业繁荣，这里收集小吃，不仅有桌面小吃、食物，因地理位置引进西方食物，也充满了美食街，呈现中西小吃风格。
基隆庙口小吃种类繁多，风味丰富，风味独特。天妇罗有弹性牙齿和鱼香，奶油蟹有浓郁的奶油味和蟹香，营养丰富的鼎边。(suō )、历史悠久的碳烤牡蛎煎，手工制作的陈记泡冰，以及看起来平凡却美味的营养三明治。
无论是台北、台中、台南还是台东，从北到南，台湾几乎每个城市都有繁荣的夜市，这无疑是台湾文化的缩影。在那里，你可以找到丰富的地方特色和正宗的地方风味，并真正融入普通的台湾社会。
有机会去台湾省最有名的夜市，探索最美味的台湾省美食，品尝浓郁的台湾省风味！