by 潮汕工夫红茶工夫茶是潮汕一带饮茶的一种时尚，因其与众不同、细致而著称。所说工夫红茶，就是指煮茶的形式极其注重，使用起来需要一定的时间，并且操作过程中务必很“时间”（细致的含意）。
工夫红茶的本质特征，可用一句话进行归纳：用小壶、杯子冲沏乌龙。茶壶茶杯小不但可以使茶味不松散，并且也是由于喝工夫红茶并不一定是为了能止渴更是为了解闷、享有和做为迎宾礼仪敬客的重要途径。在本地茶民间有待谦谦君子，净心身意境之美。这一点外省人不清楚通常无法理解，总古怪饮水为什么不用大一点的水杯。
汕头牛肉丸牛筋丸做为有名的潮汕小吃，在汕头市已有超过悠久历史，牛筋丸可以分为牛筋丸、牛筋丸二种，牛筋丸肉质地比较鲜嫩，口味细滑，牛筋丸要在牛羊肉里增加了一些嫩筋，甚是有点儿嚼劲。
潮州砂锅粥
广东省的“潮州市粥”素来小有名气，潮州人不但高度重视吃粥，甚至连做饭的时候也喜爱多加水，听说饭热后捞出米粒留有小米汤，这小米汤能够作餐后饮品或其它主要用途，传承了悭省又讲营养成分的习惯。潮州市粥煲煮时长通常是在20分钟，分成白米粥和菜粥两类。针对居家最大的一个益处，莫过煲煮简单方便。
潮阳菜粥
潮汕菜粥除开潮州砂锅粥也有潮阳泡粥。由于潮汕地区是沿海地区一带的地区，因此海产品丰富多彩，连熬粥的时候都会以海产品为主要原料，在成为潮菜独有的调料，设计风格独树一帜，在全国各地都深受欢迎。
普宁豆腐干民俗小吃。用黄豆作关键原料，掺以地瓜粉、熟石膏、卤汁制作而成的豆类食品。制做工艺流程是：打浆、排渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、搅拌定卤、肿块、钢削、煮开，有些煮熟还要山栀子着色。特征是表皮柔韧性，内肉细滑。普宁市人烹饪豆腐干的办法主要包括煎、焗、炸等3 种。油炸豆干更加是普宁的民俗文化口味。其皮松脆，肉细滑，清中有香。蘸以朝天椒醋，更觉爽口。有侨民把普宁豆腐干的生产工艺送到海外，运营该项买卖。
汕头市橄榄菜潮汕地域独有的口味凉拌菜，而则以汕头市生产最好，其高超的生产工艺追朔至徐云时期，是名闻遐迩的潮州市特色菜中一身型奇怪。为潮州人喜啖之物，乃为新春佳节招待客人那应该物。潮州市介菜，叶丰满鲜嫩，颜色浅绿色温和，味微甘清爽，为酱制品关键原料，经生产加工后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等优点。
饶平菜脯菜脯，即萝卜条。因箩卜在潮汕别名“菜头”，故名“菜脯”，是潮汕区域的特色产品之一。产自广东省饶平县高堂镇的菜脯更因其颜色黄珀艳丽，味儿甘甜，肉厚松脆等优点而闻名，备受民众青睐。
潮安腐乳饼举世闻名的潮州小食腐乳饼，没尝到的算不上真真正正吃了潮州菜！
汕头市牛肉脯菜肴口味极好，颜色枣红，食香而不腻，美得不可方物。
普宁竹蔗普宁竹蔗就是指有名的洪阳竹蔗，出产于普宁洪阳地域，有悠久的历史，之后扩栽到南溪区和广太地域。普宁竹蔗其很薄，色葱绿，肉质地酥嫩，味甜渣少，香甜可口，打汁饮味极好，咬合滋味尤韵致。常吃能清热润燥，破气生津止渴，为果蔗佳品
洪阳蕉柑蕉柑为全面推广的10个柑橘改良品种之一。普宁洪阳镇是蕉柑的重要原产地，种植柑橘会员国史修久，《潮州志》记述：“宝镜院柑苗因其成活率高而著称潮州市”。洪阳出产的蕉柑具备香甜、鲜嫩、少核、个大的特点，被称作“潮果王后”，凯旋而归世界各国。今洪阳镇有蕉柑生产地2.2平方公里，每年产量2.1万吨级。南溪区蕉柑赫赫有名，产量大、柑果大、色玉梅、肉细嫩、少核、味较香甜，新鲜期长。1953年，苏联专家慕名而来来这里参观考察并订购。总产量达2万吨级，除销中国各省市城区外，还销往新加坡、新加坡和香港，年出入口6000吨。
普宁黄豆酱洪阳镇生产制造黄豆酱有150年的历史，采用大豆、小麦面粉、食用盐为原料，通过发醇、晒制、蒸汽除菌等生产工艺流程加工而成。商品呈金黄，含有蛋白质、碳水化合物、还原性糖，美味可口，是调料上品。今洪阳酱油厂年产量黄豆酱150吨，在其中“培峰宝塔面板牌”黄豆酱1987年获广东行业协会、食品协会协同举办的酱汁领域商品质量评比特等奖。商品远销泰国的、马来西亚等国家和澳门特别行政区。
意溪做饼、贵屿做饼意溪、贵屿做饼要以动物油配制的酥皮包上陷料成的。按陷料的差异，潮式月饼主要分四种：以糖冬瓜、白膘丁为主要材料的称之为紫水晶做饼；以黑豆动物油作主要材料的称之为红豆沙做饼，以红豆馅加明巩和动物油为主要原料的称之为乌红豆沙做饼；以紫水晶和乌红豆沙同作面坯的，称之为双烹做饼。
揭西栀粽栀粽。它与制作甜（米反）程序一样，所差异者，甜（米反）要用粘米粉末混合糖做成，而机粽则是通过檽米混合小苏打做成。由于机粽并没有放糖，所属吃时一定要蘸糖。
揭西菜糕产自揭西县城河婆一带。
普宁面线面线，又被称为鲜面条。是普宁独有的食品类之一,用麦面加入适量食用盐揉成团,捏扯成条状,晾干干透,煮熟制成品。备受广大群众和国内外侨民所接受。有悠久的历史,流传不仅。
五经富红糖姜茶 揭西县五经富镇,因其久远的生产制造红糖姜茶之历史时间，在潮汕声名显赫。五经富红糖姜茶以当地所产的高品质姜片为基本原料。商品色泽诱人,超辣可口,具温胃舒气等功效,备受消费者喜爱。早就在建国前,就很多远销国外。
棉湖瓜丁棉湖瓜丁揭西棉湖名产，采用优质东瓜和白糖为原料，精制而成，已经几百年生产制造历史时间。棉湖瓜丁吸糖圆润，内油内润，洁白晶莹，酥甜少渣，遐迩闻名，远销海外。
潮州粉粿“潮州粉粿”是一款极具特点传统潮州小食，它名叫“粿”，但形却如鸡冠饺形，因为它的皮选用澄擀面皮，故煮熟后晶莹剔透，红红绿绿的粿馅明晰由此可见，十分惹人喜欢。
达濠鲎粿“潮阳鲎粿”是潮汕地域潮阳一带地区一款历史时间十分久远的地区小吃，不管制作方法或口感，都具有十分浓厚的地域色彩。备注名称： “潮阳鲎粿”吃的时候在鲎粿上边浇上酱汁。酱汁的调制法要用辣酱再加上生抽拌匀。
普宁山芋卷普宁芋头卷制作方法,和普宁菜头卷制作方法如出一辙,同是取本地产的,木薯淀粉含量较高高品质山芋,削皮清洗,切成细丝添加。
普宁大长陇南糖为普宁大长陇陈广泰店研制，该号现衍传5户。制时优选花生米，首先用煎炸，熟了之后加白猪肉丁于浅盘上，完用麦牙糖、白砂糖加动物油熬“苷”，淋在花生米和肉粒上。商品胶软不粘牙，甘甜细滑且酥脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。
普宁石桥头鸭暗潮汕较普遍存在的称呼，另普宁、潮阳一带也有“猪脚扣”的称呼！普宁占陇和石桥头的较美味哦！一定要注意是不是给这两个地方生产出来的！特注：石桥头，我国最大的乡之一，同时又是我国陈氏最大的一个聚居地之一。
普宁石桥头豆凤（花生糕）相较于大长陇南糖，同是潮汕名产的石桥头豆凤知名度要小一点，但是只有亲自去石桥头购上一盒纯正豆凤品味一番才发现它的魅力所属，其虽没有大长陇南糖那样甘甜之完美融合。但经石桥头的特色产品花生仁和当地高品质名产绵白糖（即普宁糖厂）加上那秘方的悉心配制而成豆凤绝对绝对称之为绝品，口味：饱和状态绵软，味儿：甘甜杂韵，加上当地花生浆，坚信谁也无法抗拒。
汕头澄海猪脸粽汕头澄海美味可口的美食许多，但更为知名的莫过猪脸粽。老山合猪脸棕以其制作方法精致、川香与众不同、回味无穷而闻名于世间，是澄城城市北部黄氏垂裕堂第10世黄钦山所研制，肇店于澄城树仔脚火烤桥底，申请商标为“老山合”牌，享誉8代共200余年。
普宁里湖凉果里湖镇凉果生产制造有悠久历史。其凉果销往世界各国，自然遐迩闻名。
普宁乌橄榄作饮食咸料。南阳乡大高田、大岭下、永兰等工业园区为产地，年产量乌橄榄700吨。南阳乡的乌橄榄具备果大肉厚、味芝麻油浓等优点，这其中的“车心榄”、“油榄”、“枣干榄”为稀有的改良品种。
饶平宝斗饼饶平县城黄冈镇生产制造一种饼食叫宝斗饼，是国内独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故称。它用料，十分精致、注重，以动物油或大豆油混合精面粉作饼皮，饼馅用黑豆豆泥（砂）给油、白砂糖、白内丁、东瓜丁、葱珠油樟脑，捣匀后放进瓮里密封性冷冻，储放一段时间后才拿取。这类宝斗饼，吃着绵软、香甜、清凉，不粘牙，清爽不油腻，非常可口，一直热销世界各国。
仙门城束沙这也是潮阳仙城（现是潮南属镇）的地方特产，特注：仙城，一个非常有意思潮汕镇上，还有机会能去那边去玩一下）
文光豆仁邦潮阳陈店（现是潮南属镇）的地方特产！特注：陈店，中国内衣特色小镇
普宁流砂拉帮酥普宁流砂百年老字号！特注：流砂！潮汕第一镇，也不阐述了，不认得流砂的潮汕人算不上真正意义上的潮汕人
普宁桥柱柿子饼
普宁桥柱近百年地方特产！柿子饼全国各地哪里都有，但潮汕的核心做成一家特点！特注：桥柱是一个人才辈出的区域，贤能可以说尽天下，感兴趣可了解一下）
普宁桥柱柚皮饼普宁桥柱近百年知名独制特色产品，品种多，其美味可口，与此同时喜欢水果和粮食的人就会爱上它。饶平山枣糕
潮汕凉拌菜，历年来享誉东西方。饶平山枣糕别具一格，它是以天然的山枣肉为原料，带有多种营养元素，肉质地莹润，酸酸甜甜鲜美，是潮汕凉果的中流砥柱,更加是有名的绿色有机食品。
普宁占陇檽米硬糕普宁占陇镇西社地方特产，特注：西社现分成十来个乡村，是我国黄姓最大的一个聚居地之一。
普宁南径粉香糕普宁南径，特注：南径，潮汕最大的一个农业产品集中地之一。
明糖潮阳贵屿得比较好吃吧，特注：贵屿镇，非常知名的一个镇，登过CCTV、金凤凰、广东卫视…对于是什么原因自己查一下吧!
隆江绿豆沙饼产于惠来隆江，别名佳人才子饼,距今几百年历史时间。其用材细致,制做注重,因其千层酥皮清楚双层、入口即融、陷料冰甜而著称。坚信全国各地并没有哪一种绿豆酥可向它叫嚣，特注：隆江，潮汕名镇，特色产品许多的啦
潮安九制陈皮
潮安庵埠名产，相信你一定了解！特注：庵埠，称为数控机床之乡，中国工业第一镇头衔，有九制陈皮、佳宝、汾煌、雅士利、康辉、威土雅、湘江包装印刷等知名企业
靖海豆（米咠）
惠来靖海名产，特注：靖海，曾经是风云之地，不知道有多少个潮人在这儿下南洋的…别名：象城）
新亨鸭母捻揭阳新亨特色产品，特注：新亨，揭阳市日报不常常青睐他们老揭阳县那几个镇吗，这就是其中之一，不过说实话，新亨出了很多知识分子
揭阳市乒乓球粿产于揭阳榕城，特注：榕城区，潮汕海上镇上，十足的江南地区气场
汕头澄海菜头粿（萝卜糕）汕头澄海三原县和莲里的都很好
莱芜市海菜首脑生在汕头澄海莱芜岛周边水里石块以上，尤以东屿占多数。青菜叶墨绿色，薄细，柔韧性。晾干后颜色深紫色，通透，无沙。吃用柔脆适度，味儿香甜鲜口，营养全面，颇具含蛋白，碘及多种营养元素，无碳水化合物，有防癌作用。一百多年来，莱芜市海菜饮誉国内外。1980年开发设计莱芜市沙滩，开展人工培育。产品经营过业精加工，热销世界各国，在香港澳门，东南亚地区具有美名。