by 猪脑是一种营养全面食物，富含蛋白质脂肪，还含有大量维生素矿物质，对人体健康有非常好的营养摄入功效。而猪脑清蒸是一种非常健康的生活烹调方法，能够保存猪脑营养成分，同时也可以让猪脑更为美味。下边，我们一起来看一下猪脑清蒸的做法大全，怎样使你的清蒸猪脑更美味。
一、提前准备食物
清理干净的猪脑一份，姜、葱、盐、米酒、鸡精、芝麻油、生抽适当。
二、解决猪脑
将猪脑放进清水中绰水，清除鲜血，再用水冲洗整洁，去除污垢。将猪脑切成薄片状，用米酒、盐、鸡精腌渍10min。
三、蒸制猪脑
将腌好的猪脑放进锅中，加入适量的姜、葱，蒸制20分钟，至烂熟。
四、调料
将煮好猪脑放进盘里，加入适量的芝麻油和生抽，翻拌就可以。
五、小提示
1. 猪脑清蒸的时间会掌握，太长也会导致猪脑过熟，口味下降。
2. 在猪脑蒸制的过程当中，能够加入适量的姜蒜等配料，提升猪脑的香气。
3. 在调制时，也可以根据个人喜好适当增加盐、鸡精等调味料，但是不要过多。
4. 猪脑清蒸的处理方式可以跟别的食物一起配搭，如水豆腐、菌类等，口感佳。
总而言之，猪脑清蒸是一道非常健康美味的菜式，只要知道好烹调方法，就能让猪脑更为美味。期待之上猪脑清蒸的做法大全能够帮到大家，让我们在家里都可以轻松设计出美味的猪脑清蒸。