by 长沙最经典的6道特色菜，鲜嫩可口，老少皆宜。你吃过多少？
长沙是一个国家历史文化名城有“楚汉名城”、“屈贾之乡”的称谓。
城市里有马王堆、三国吴简、四羊方尊、岳麓书院等历史遗迹。
正是如此深厚的文化底蕴造就了长沙的卓尔非凡。
事实上，许多来到长沙的人一来就能感受到历史的“浓浓情怀”，二来也能感受到这座城市的“温暖”。
既然说到温暖，大部分都和食物有关。毕竟口腹之欲最容易得到满足。
以今天分享的这六道长沙特色菜为例，都是肉食，口味独特，喜欢的朋友赶紧来看看。
一、麻仁香酥鸭
相信很多人在各地都吃过“酥鸡”味的美食。
它们的主体质地脆嫩酥脆，肉嫩可口。
在湖南长沙，这里的厨师通过自己的智慧创新研发，以一种肥鸭为当地特产的烹饪主要原料，借鉴酥鸡的基本烹饪规则，简洁精华，结合当地人的口味特点，严格控制原料搭配，注重菜肴的工艺造型。
它创造了这种美味佳肴的优雅外观，酥脆柔软，鲜美可口。
2.酱汁肘子
想必很多人都吃过大肘子，相信对于肉食爱好者来说应该并不陌生。
至于这种酱肘，可以追溯到清光绪年间。
对于百年老字号来说，它在岁月的渗透中展现出独特的口感特征。
以猪前肘为烹饪原料，配以特色卤汁，先卤后煨，味道鲜美。
成品的风味不仅软烂脱骨，而且酱味浓郁，质地肥而不腻，更让人感受到这种美食的风味底蕴。
3.三层套鸭
首先，对于这道菜，它与“鸭子”无关。其次，对于生产方法，其主要原料是母鸡、儿童鸡、鸽子、环环相套、烹饪。
据说这道菜的诞生源于一个中医给病人开的食疗处方，但病人恰好是一个著名的厨师。他觉得处方中提到的成分与他即将开发的菜肴有很多灵感，所以他借此机会开发了今天的三层鸭子。
这种美味的食物给人的感觉是“极其美味”，三种肉的联系让人无法拒绝它的美味。如果你来长沙，一定要尝尝。
4.祖庵鱼翅
如果你非常喜欢鲍鱼和鱼翅，你必须在长沙尝尝祖庵的鱼翅。
它也被称为红炖鱼翅。作为湘菜中非常有名的存在，其做法精致，材料选择严格。正是在如此高的标准和严格的要求下，它的晶莹剔透的黄色，它的柔软的蜡质和光滑的弹性，它醇厚的味道，总能让食客赞不绝口。
其实是菜中的珍品。
5.口味蛇
长沙是风味集中的地方，口味蛇是风味的代表之一。
作为一种以当地蛇为主要原料的美味，它具有蛋白质高、脂肪低、鲜嫩可口的特点，使人们对蛇肉的品尝产生了浓厚的兴趣。
另外蛇肉本身就是一种中药性质相当滋补的肉，所以对很多人来说，这种食物就像“药膳”级的美味。
6.麻辣子鸡
麻辣鸡始建于清代道光年间，是最具“湘菜风”的美食之一。
老厨师会选择母鸡作为烹饪主要原料，加入辣椒、大蒜、黄醋和许多调味材料，做工精细，外焦内嫩，外观金黄，使其实现自己的光辉。
如果你来长沙品尝真正的湘菜风味，这种食物是必须的。