by 春笋很难保存，错在直接放冰箱里！学习四种方法，长期保存，一年不坏！
竹笋是竹子从土壤中长出来的嫩芽。它们味道鲜美，经常被用来烹饪。春天过后，闻到新鲜气息的美食家不会错过它。竹笋可分为春笋、夏笋和冬笋。春天从土壤中钻出来的是春笋，味道最鲜嫩。
竹笋自古以来就被视为“菜肴中的珍宝”，具有很高的营养价值。除了必需的维生素、矿物质、脂肪、糖等，还有大量的纤维素。它是一种天然的低脂低热量食物，也是肥胖者减肥的绝佳食物。
所以每逢春天，很多人都会买一些春笋。
然而，竹笋相对“娇嫩”，买回来不仅会迅速变老，而且容易腐烂，所以如何保存也很熟练。现在竹笋很便宜，如果你喜欢吃，你不妨买几十金，可以吃一两个月。
大多数人直接把食材放在冰箱里。事实上，这种做法不适合春笋，但腐烂得很快。
下面我就和大家分享一下在农村老家挖竹笋的人的经历。方法简单，锁住春天的美味，放一年也不差。
【挖笋人保存春笋的方法】
竹笋是一种新鲜的蔬菜，越新鲜，越嫩，所以最好现在买吃，味道最好。如果你不能马上吃，在竹笋的切面上涂一些盐，然后放在冰箱里冷藏，3天内仍然很新鲜。
如果你想长期保存，挖竹笋的人会教你四种方法，最短保存一个月，最长保存一年。
1、淡盐水保鲜
淡盐水可以消毒杀菌，超市袋装的竹笋也用淡盐水浸泡，也可以借鉴。
准备一个干净的盆，倒入适量的盐和水，搅拌成淡盐水，把竹笋放进盆里，水没有竹笋，这样你就可以隔离空气，确保竹笋的新鲜度，放一个月不会坏。
2、黄沙保鲜
准备一个塑料盒，或陶罐，陶罐，底部覆盖6厘米厚的湿黄沙，把竹笋尖朝上，然后埋在湿黄沙里，用手拍打，放在凉爽通风的地方，可保持新鲜2个月。
3.、密封保鲜
竹笋不需要清洗，直接装在塑料薄膜或塑料袋里，挤出里面的空气，密封，放在冰箱里冷藏，3个月不会坏。
4、焯水保存
竹笋去皮，切成小块，倒入适量水煮沸，加入一大勺盐，倒入竹笋煮5分钟；
捞出后沥干水分，用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒装好，放入冷冻室冷冻，放一年不会坏，很嫩。
【小编有话要说】
春天一定不能错过春笋。厨师建议现在最好买吃，味道和味道都是最好的。如果想长期保鲜，可以尝试以上四种方法，都很有用。