by 想快速解冻鱼，千万别泡热水，教大家3种常见窍门，味儿更鲜！
解冻鱼的正确打开方式是使它当然解冻，这可以维持鱼肉的材质口感，可是这一过程会非常长，因此很多人都喜欢用开水泡来加快解冻全过程，这是一个很坏习惯。
由于开水泡会损害鱼肉的构造，造成鱼类丧失口味和美味度。那样，怎么解决这些问题呢？下边我们将为大家介绍一些好用的小窍门，使你解冻的鱼类无失美味口味。
方法一：盐解冻
将冰冻的鱼放到保鲜袋中。然后，将保鲜袋放在一个浅盘或碗里。
在鱼上边再撒上一些盐，并把保鲜袋里的气体挤压。再将盘或碗放进冰箱，让鱼放在冰箱里迟缓解冻。
为何用这种方法合理呢？特别是当鱼被解冻时，在其中水分会损失，进而造成鱼口感越来越绵软和水涨。
而盐可以帮助鱼类维持水分材质。与此同时，将鱼放到保鲜袋中能够防止鱼类遭受冷冻器里的空气和冷冻水份的不良影响。
当鱼彻底解冻后，我们能着手准备烹制了。在制作以前，我们能将鱼略微擦拭，清除的水分。
这可以确保鱼在烹制环节中可以更好的维持样子口感。此方法简便易行，无需任何特殊设备和原材料。
方法二：水里解冻
1、取下鱼包装袋子，把它放进保鲜袋中，确保密封性。
2、在自来水龙头下调节冷水，将保鲜袋里的鱼浸在冷水中。
3、每过一分钟就将鱼翻一次面，确保鱼表面都可以匀称接触到了冷水。
4、通过5-10分钟，鱼就可彻底解冻了，这时把它取下，用吸水海绵或厨房用纸轻轻地吸走表面水分就可以。
方式三：微波炉加热解冻
最先，将鱼从冰箱里取出来，用保鲜膜包裹好，确保彻底密封性。随后，将鱼放进微波炉里面，挑选“解冻”方式，并依据鱼重量微波炉的输出功率设置时间。
一般来说，每500克鱼必须解冻4到5min，可是具体时间还要依据微波炉的功率鱼的种类作出调整。最好数次查验鱼情况，确保鱼已经完全解冻。
值得关注的是，使用微波炉解冻鱼的时候一定要封好保鲜袋。
由于微波炉加热会把食材的水分迅速加温从而产生蒸气，要是没有封好，鱼很容易受到微波炉加热里的热蒸汽而造成鱼质地越来越不太好。
除此之外，使用微波炉解冻鱼情况下，必须数次查验鱼情况，并且在鱼还未解冻以前，把它取出来不断滚动，以确保鱼表面均匀的遇热。
解冻鱼最好方法是什么前两者。那如果时间紧任务重，还可以使用微波炉来解冻鱼。
但应注意密封性保鲜袋和数次查验鱼情况。不管采用什么样的方法解冻鱼，最终一定要及时烹制并吃，以确保食品卫生安全和美味可口。