by 威海，别称威海卫，山东辖地级市。威海坐落于中国华东地区、胶东半岛东侧，北、东、南三面滨临江海，北与库页岛息息相通，东与朝鲜韩国相临，西和烟台市交界。
物品较大横距135公里，南北方较大纵距81公里，海岸线985.9公里。
威海是中国近代第一支南海舰队北洋舰队发源地、甲午海战的案发地，甲午战争后被帝国主义侵吞并澳门回归的“七子”之一。
今天给大家分享威海十大特色特色美食，看看自己是不是都清楚。
1、起糕
起糕，是山东威海一种传统式糕类特色小吃，尤其是在文登、乳山市更加是普遍。
一般要再配上白米粥服用。因为太好吃，吃得快，非常容易噎人，故又称”噎煞狗”，一般要再配上白米粥服用。好吃不贵很划算。
2、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海最著名的特色产品，干炸小黄鱼在威海市经常可以看到，将小黄鱼清洗，放入盐，鸡精，米酒，姜蒜，麻椒腌渍两个小时上下，放进面粉盆里裹均预留。
锅上加油高烧六七成热，逐一放入裹上面粉的小黄鱼炸至两面金黄色取下，当温度升到八成热再再炸一遍，使其松脆就可以。外脆里嫩，美味可口。
3、炸螃蟹
炸螃蟹是一道汉族人著名小吃，是威海本地特色受欢迎特色菜。红赤红，咸麻辣，质嫩味正。将螃蟹除掉脐和蟹盖，去掉鳃后冲干净，顺剁碎二块，放盆在加上料酒，鸡精、盐、辣椒面腌一会儿。
大勺容易上火，引入食用油烧沸8分熟，将螃蟹伤口横断面处蘸木薯淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞出，两截蟹拼好码入盘里。
4、锅煽海蛎子
锅煽海蛎子是威海的特色菜式之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搅匀添加毛姜水、盐调均匀，用小麦面粉把海蛎子肉裹匀后，再倒入蛋液中搅拌。
平锅把裹匀蛋液的海蛎子肉放进，待一面煎黄再炸另一面，烹入米酒，添加心灵鸡汤，待料汁收净淋上白醋、芝麻油既成。特点是色泽诱人，细嫩爽口。
5、媳妇儿饼
媳妇儿饼，文登特色小吃。主要成分：白面粉、生鸡蛋、动物油、白砂糖，饼做的要厚，要香，要甜，吃完长劲。本是女性嫁人放到箱内送到婆婆家赠给新郎官的“体己粮食”，别名“媳妇儿饼”。
6、威海白汤
威海白汤的主要成分是牙片鱼，配料是蔬菜，香莱，酸等。将牙片鱼剁成泥做成樱桃小丸子白汤内煮开添加蔬菜等烧开就可以。
细嫩美味可口，营养全面，老少咸宜，可益智健脑，滋阴养肺等。
7、鲅鱼水饺
鲅鱼水饺鲅鱼水饺是山东威海的一道著名小吃，美味可口，营养高，饺子之首！
我第一次吃鲅鱼馅儿水饺，认为会更腥，结论意料之外的美味，块头媲美馒头的鲅鱼水饺 ，轻轻地咬上一口， 鲜嫩的料汁 ，鲜嫩弹滑包馅 ，在唇齿间展现出醇厚的味道 ，那叫一个绝！
8、桥底羊汤
桥底羊汤，威海味儿之特色特色小吃，具备近百年历史时间，不论是集市上随处可见、热腾腾的牛肉羊杂汤摊点，或是集市向东隐匿在村野的羊汤馆，桥底羊汤历年来给人们赞叹不已。
刚出锅的牛肉，爽口汤鲜，肉粒通道酥嫩，香而不腻，没什么羊膻味。
9、炸甩
炸甩是山东威海特色特色小吃， 万事皆可炸，味儿真是让人赞叹不已，用签子把肉食品、豆类食品、蔬菜水果、海产品、正餐等连接成串。
在油锅里炸好捞起来，食材表层被热油炸松脆，咬一口下来机壳包裹着里层，唇齿间还围绕酱料的香醇。每一种食物在炸甩中都有独特的味儿。
10、育黎刀切面
育黎刀切面是山东省乳山市育黎镇的特色产品。刀切面是一种既普遍又普通饭菜，可以这么说家家户户也会做，每个人经常吃。育黎刀切面往往好于一般刀切面，也有不少特别之处。
其一，注重刀功，做工精致，刀割面条细而匀称，能与现时的横切面相提并论。
其二，注重配料，一般刀切面调面只加水、碱，外无它料，而育黎刀切面在调面时，除开加水、碱外，还要加掺入食用盐、鸡蛋等其他配料，而且配料占比因时节而不同，作出面条浅黄软嫩，韧而逐渐。
其三，煮时注重熟度，熟度适度熬成面条“清而不烂”。
鲜面条出水量后浇上不同的材料、美味可口的卤汁，吃着别具风味。