by “海茄”常被视为“海参”，老渔民：注意区分，懂得不花冤枉钱！
海参具有很高的营养价值，自古以来就是人们喜爱的滋补品，被誉为“海八宝”之一。
随着养殖技术的发展和人民的发展生活随着水平的提高，海参越来越多地出现在普通人的餐桌上。
市场上还有一种叫海茄子的海鲜，看起来和海参很像，经常被误认为是海参。
那么，海茄子和海参有什么区别呢？接下来，我将和你谈谈海茄子和海参。
『海参和海茄子的区别』
海参，我们通常指的是刺参；海茄子，我们通常指的是光参。事实上，它们属于棘皮动物门海参大纲，但它们属于不同的海参大纲，所以在很多地方都有所不同。具体情况如下：
1、【不同外观】
海参又称“刺参”，表面有明显的肉刺；而海茄子又称“光参”，表面光滑无刺。
2、【营养不同】
海参富含蛋白质、氨基酸和对人体有益的微量元素，是高档滋补品；海茄子的营养成分不如海参高，食用价值相对较低。
3、【产地不同】
海参一般生长在寒冷的北海；海茄子一般生长在温度较高的南海。
4、[不同的价格]
海参价格较高，干海参价格一般在100元以上，质量好可达1000元以上；海茄子价格较低，一般每公斤价格不超过100元。
『如何购买海参？』
海参和海茄子最大的区别是价格和营养。为了防止花很多钱买海茄子，我和大家分享了老渔民传授的经验，主要如下:
1、【看外观】
海参的表面有非常明显的肉刺，无论是新鲜的、干的还是盐渍的。如果你看到海参表面光滑，不管别人怎么介绍，都不是真正的刺参，而是海茄子。
2、【看价格】
俗话说“一价一货”，海参再便宜也不会20-30元一斤，所以不要买太便宜的海参，否则很有可能会买海茄子。