by 江西最著名的10道名菜，麻辣可口，特色赣菜集合，让人流口水！
虽然江西的赣菜不在八大菜系中，但并不影响江西人对它的喜爱。赣菜最大的特点是辣。说到辣，我们都知道四川人不怕辣，湖南人不怕辣，江西人不怕辣！
江西人杰地灵，物宝天华，饮食文化也有辉煌的发展。今天带领大家看看江西最有名的10道名菜，麻辣可口，特色赣菜集合，让人流口水！
第一：三杯鸡
这是一道正宗的江西传统名菜，有些人会认为它是中国台湾省的一道菜，其实它是后来传到中国台湾省的。
江西三杯鸡采用三黄土鸡，调料有米酒、酱油、猪油三种，是菜名中的“三杯”。出锅后咸可口，肉味饱满。
第二道:余干辣椒炒肉
这道菜是江西的特色菜之一，深受江西人的喜爱。余干辣椒炒肉的烹饪方法是选择当地的新鲜辣椒和小米辣，用火炒五花肉和调味料。
这道菜有肉和蔬菜，是一道非常开胃和美味的菜。味道：咸五花肉和辣椒，非常愉快。
第三：啤酒烧麻鸭
啤酒烧麻鸭是江西的特色菜之一。江西人爱吃鸭子，啤酒烧麻鸭应运而生。
啤酒或米酒也可以用来制作烤麻鸭，这样可以给鸭肉增添香味，使它尝起来又咸又辣，很有嚼劲。
四、鄱湖肥鱼头
这道菜是江西十大特色菜之一。它选择了大头鱼。先将大头鱼切成腮，清洗干净，然后倒入料酒和盐腌一会儿，然后在锅里蒸。
将萝卜干小米炒香，加入鱼汤调味料和热油，倒入鱼中。味道鲜嫩，清淡可口，营养丰富。
第五道：泰和乌鸡汤
泰和乌鸡汤是江西一种很有特色的滋补食品，特别适合女性朋友。
乌鸡汤以泰和当地乌鸡为主要原料。乌鸡加工后，放入砂锅中，加入姜片，倒入清水，加入红枣枸杞，用小火煮30分钟，然后加入盐。
第六：井冈烟笋
井冈山烟笋是江西特色名菜之一。它以井冈山当地的烟笋为主要原料。首先，将烟笋浸泡在软热中，用猪肉丝、干辣椒等材料炒熟。
烟笋味咸，很软，猪肉也很嫩，又香又辣，开胃又好吃！
第七条：米粉蒸肉
米粉蒸肉是江西一道非常独特的地方菜。米粉蒸肉中的米粉非常特别。它还简单地将干辣椒、八角形、胡椒粉和大米一起炒，然后打磨成粉末。
将猪肉切片腌制，用米粉包裹，将红薯和南瓜配菜放入蒸碗中，然后在蒸锅中蒸熟。里面嫩，外面脆。糯糯的味道很好吃。
第八道：潘阳湖酒糟鱼
这是江西著名的特色菜。酒糟鱼以草鱼和米酒为原料。它美味的关键在于酒是否足够老，是否足够强壮。
酒越老越烈，鱼越好吃。鱼中散发出的酒香四溢，酒香与鱼的鲜香混合在一起，真的很沁人心脾，很醉人。
第九道：南昌瓦罐汤
瓦罐汤是江西特有的滋补汤。江西有句名言，“天下英雄城，南昌瓦罐汤”。可见江西人有多喜欢他。
将丰富的食材放入瓦罐中，经过长时间的炖煮，将食材的鲜味锁在汤里。回味无穷，美味可口。
第十条:客家豆腐
客家酿豆腐是江西人最喜欢的特色菜之一，也是江西人招待客人的必备菜。
赣南赣北都特别喜欢豆腐，所以客家豆腐也很受欢迎。它的主要成分是豆腐葱和猪肉，味道鲜嫩光滑，汤也很纯净，味道鲜美，咬一口汁直流。
这10道特色江西名菜，麻辣可口，特色赣菜集合，让人流口水。
以上10道江西名菜三杯鸡、余干辣椒炒肉、啤酒烤鸭、鄱湖胖鱼头、泰和乌骨鸡汤、井冈烟笋、米粉蒸肉、潘阳湖酒糟鱼、南昌瓦罐汤、客家豆腐，集鸡鸭鱼、肉类和蔬菜于一体，辣而不辣。此外，营养汤适合不同人群的食欲。
总之，江西菜以辣为主，因为江西人真的怕辣！