by 鲍鱼壳能和肉一起煮汤吗？
鲍鱼的哪些部位不能食用？
吃鲍鱼有哪些禁忌？
今天，我将逐一回答鲍鱼的问题和谣言。
鲍鱼是珍贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被称为海洋“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被称为“餐桌上的黄金，海珍之冠”，肉质细嫩，营养丰富。
新鲜可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干鲍鱼类含有40%的蛋白质、糖元33.7%、0.9%的脂肪和多种维生素和微量元素是对人体非常有益的高蛋白和低脂食物。
关键是这种柔软的金鲍鱼，因为富含谷氨酸，味道十分鲜美，在餐桌上越来越常见。
鲍鱼壳又称石决明，富含碳酸钙，对人体有很好的钙离子补充作用。具有清热平肝、滋阴的作用。
牡蛎壳磨碎，实际上是钙补充剂产品，蟹壳可以提取甲壳素，事实上，像鲍鱼壳这样的东西，本身是一种珍贵的药材，只要清洗、无菌杀毒、干燥、破碎、研磨，就可以入药。
附着在鲍鱼壳上的东西是什么？
鲍壳上常见的东西有：管虫、藤壶、牡蛎、珊瑚植被、苔藓虫等，还含有一些细菌和寄生虫。这些东西对人体有害吗？
对于这个问题，我认为你应该理解的是，在烹饪鲍鱼或汤时，你应该关心如何正确处理鲍鱼壳。
一、鲍鱼身上不能吃的部位
很多人在用鲍鱼煮汤的时候，基本上不处理鲍鱼不能吃的部位。他们总觉得鲍鱼只是一点肉。处理过的鲍鱼还能吃什么？我想告诉你的是，没有什么比你的健康更重要的了。
1、鲍鱼内脏
韩国人非常喜欢吃鲍鱼的内脏，因为他们认为鲍鱼的内脏比法国鹅肝更有营养，更美味。那么你能吃吗？
可食用，但不建议食用。
鲍鱼是素食动物。它的黑色和绿色内脏实际上是海带、龙须菜和其他藻类，所以我们也可以吃。
但是内脏含有一些脏东西和有毒的光敏色素，吃了容易引起过敏，内脏也很腥，建议吃的时候去除。
2、鲍鱼牙齿
鲍鱼的牙齿位于鲍鱼的头部。鲍鱼的头部非常发达。有两个触角，非常黑，非常薄，非常长。触角基部背面有一个短突起。眼睛生长在突起的末端，两个触角之间有头叶。
当我们经常清洁牙齿时，拔出触角后，我们会发现鲍鱼的牙齿与鲍鱼的肠道和生殖腺相连。
所以平时清洗的时候记得牙齿连接部位不能食用，一定要拔掉。
二、如何处理鲍鱼壳？
基本上在酒店、酒店，吃鲍鱼烹饪食物，与鲍鱼壳相连，所以想吃放心，这个清洁步骤尤为关键。
1、将清水倒入锅中，烧至沸腾
2、倒入1勺食用盐 (在高温煮沸过程中，倒入盐的目的可以起到杀菌作用)
3、1勺面粉或生粉，或玉米淀粉(粉状物，遇水高温会产生糊状，能吸收鲍鱼壳表面的脏东西)
4、鲍鱼壳在高温下煮8分钟以上，表明细菌和寄生虫可以有效去除。
注意:如果给孩子煮汤或者做饭，切记不要加鲍鱼壳。加鲍鱼壳纯粹是为了增加菜肴的美观。其实煮汤、做饭都没有营养。
然后有人会有疑问:为什么前面的鲍鱼壳可以入药？那是因为入药的鲍鱼壳必须经过无菌杀毒后研磨入药。
吃鲍鱼有哪些禁忌？
1.痛风患者不宜食用:鲍鱼嘌呤含量高，蛋白质含量高，痛风肾衰竭患者不宜食用。
2.过敏体质谨慎食用:鲍鱼是一种海鲜，属于发物，吃多了容易引起过敏，所以过敏的人应该多吃。
3.脾胃虚弱者少吃:鲍鱼富含蛋白质，但鲍鱼本身肉质难以消化，脾胃虚弱者少吃。