by 我们常常会招待客人，或是参加酒宴，难免要考虑到自己该坐在哪儿，餐桌的座次，由于饭桌的位置是不能随便坐着的。
有副对联是这样子的：“坐、请坐，请上座；茶、好茶叶、上好茶”，座次也 也是有左右之分。在家吃饭随便坐，在外面聚会活动可别乱坐，饭桌上的大学问非常多。
在饭桌上，要注重礼仪知识，这也是自古以来古人结合实际总结出的，目的就是让大家之间的关系更自然。
大家先看一下孔子的饮食之道
“食鐘而偈，鱼馁而肉败，不饮”，食材放久了变味，鱼和肉不鲜了，不吃；“色恶，不饮”，食材颜色变坏，不吃；“臭恶，不饮”，有馊臭味的食材，不吃；“失饪，不饮”，烹饪不合理，不吃；
“时常，不饮”，并不是进餐时间，不吃；“割歪斜，不饮”，肉类切才不方方正正，不吃；“不得其酱，不饮”，佐料摆得不恰当，不吃，“沽酒市脯，不饮”，从市上买回来酒和肉，不吃。不仅对食物本身的需求，这便贯穿饮食搭配风俗习惯。
宴席彬彬有礼，古人是如何有讲究
《礼记》上说“夫礼之时，始诸膳食”，指的是礼仪制度和风俗人情都起源于饮食活动，食礼是一切礼仪的基本。
《史记，刘敬叔孙通列传》记载，西汉初期，“臣子喝酒争功劳，醉或妄呼，挥剑击柱，高帝患之。”
这时候，担任过秦代教授的叔孙通觉得“五帝异乐，三王不一样礼”，要帮汉高祖重新建立礼教规章制度。公元200年，长乐市官峻工，汉高祖就拿叔孙通的全新礼酒宴臣子。
卷宫里事前配有车骑、步卒及其武器、旗子等。文武双全高官由礼仪知识官正确引导，次序进入殿里，分成上下两班制，跪于两厢。汉高祖乘辇出房，近卫军大声传警，群臣“莫萎靡恐沉静”。
宴席还要有礼教，“诸侍殿上者皆伏抑首，以长幼尊卑次起上寿”。旁边还有专门监督的御使，检査重臣有没有不礼貌的言谈举止。全部宴席，“无敢喧闹不礼貌者”。汉高祖开心地说，“乃今日知为帝之贵也”。
早就在周朝，宴饮之礼就已经非常明确了，《礼》中记录了各种各样宴席的礼仪。
《仪礼．公食大夫礼》描述的是君主酒宴别国使臣的宴席之礼。君主先派医生去酒店迎请使臣，请她来参与宴席，使臣谦逊地回绝一下，才跟随医生赶到宴席上。宴席早已做好准备，正殿上陈列着大型厨具，每一个人儿案上也摆放着酒和菜有。
君主穿着晚礼服，在大门口迎宾礼仪，主位客套、拜后，才一进门就座。不但餐桌的部位不能随便坐，健康饮品菜肴的陈列设计都是井然有序。宴席完毕，君主把使臣送至大门口。
主人把并没有吃完的肉粒包裹起来，赠给顾客，其实就是“敬酒不吃吃罚酒”。尽管经历了几干年，现今宴席步骤都差不多是这样子，仅仅上餐的时间要看情况判断。
《明会典》记载大中型宴席时候的相关自治法则。在开宴以前三天，座次早已排好啦，而且绘成座位分布图挂在显眼的地区。每一个参加宴会的人都能在图中见到自己的姓名、岗位。
等座时，参加宴会的人整队前行，不提前人座，也可以清晰地找准自己的坐位，不越次不礼貌。如今，我们自己的大中型国宴菜，要被邀请好友的座位号写在了请贴上，更为简洁明了。
朱元章先后两次一声令下，声明饭桌上长幼尊卑座次的排序。同样官衔的人坐一桌，谁职务高，谁就座上席；假如岗位非常，全看年龄多大，年长者要坐上席。
上席者没动木筷，谁都不能先尝；见到上席者快吃饱了时，别人也需要减慢姿势；上席者学会放下餐具，别人也要停止进餐，但是也不能先于上席者慢下来。
尊别井然有序，少小对尊长的尊重与尊敬，也体现在座次上，也贯穿宴席。就餐礼仪是由上而下产生影响，民间食礼大致延续了官方网的规则。
就餐礼仪也是有地方特色，每个地方对座次安排各有不同。