by 无论是四个国家，如士农、工商，还是政治文件，节约粮食一直是重点。是因为节约是美德吗？还是习惯了贫穷。
中华人民共和国成立初期，物质供应紧张，饮食基本上是土豆、玉米、高粱等杂粮。如果结构单一，只能勉强解决温饱问题。在接下来的三年里，野菜和树叶充饥是很常见的。
这一时期的人，没有人会不省钱。
随着改革开放和经济建设进程的逐步发展，自20世纪80年代以来，中国人民生活水平发生了翻天覆地的变化，吃不饱已经成为过去。
根据《中国餐饮报告2018》，63.3%的消费者会选择大而全、小而美的餐厅，这意味着什么？
说明到目前为止，吃多样化、吃质量、吃体验等新的餐饮消费观是现代人的追求，因为中国不再缺粮。
截至2020年，中国粮食生产连续五年大丰收，年产粮食6.5亿吨以上，主粮供应率超过98%，进口大米和小麦总供应量不到2%，主要是改善消费。
更不用说粮食储备了，水稻1.2亿吨，小麦1.4亿吨，即使全国人民什么都不做，也足够吃一年。
既然不缺粮，为什么要省粮？学习西方世界的消费主义，追求不受控制的物质享受和消遣，难道不香吗？为什么要委屈自己，提倡节俭，量入为出？
既然勤俭节约是一种美德，来自物质紧张时期，那就让它和物质紧张时期一起成为过去吧。
现在中国变强了，消费观当然要适当更新。
当你有了这个想法，你真的陷入了消费主义的陷阱。
节约粮食从来不仅仅是因为它是传统美德。粮食虽然是食物，但却是立国之本，是战略武器。
前美国农业部长约翰·布洛克曾说过，粮食是一种武器，使用它的方式是把所有的国家都系在我们身上。
20世纪60年代，当印度饥荒时，美国限制了对印度的粮食出口，迫使印度改变反对美国入侵越南的外交政策。
苏联也不例外。当时苏联军事实力很强，但从头到尾都无法实现粮食自给自足。美军抓住了这一点。
苏联派遣阿富汗，美国开始禁止粮食运输。当苏联沿着美国指导的方向进行改革时，美国恢复了贸易运输，粮食需要或多或少。
从某种意义上说，以粮食为武器，其威力甚至不亚于核威胁。
你可以想象，当一个国家用核武器威胁另一个国家时，如果这个国家不屈不挠，对方敢放核武器吗？不一定，按下按钮是一场全面的战争。
其他国家肯定会出于国家安全的考虑而反对。
但粮食是不同的。一个国家失去了粮食的独立性。另一个国家以此为借口，要求交出政治主导权，不同意就停止粮食出口。
即使你有一点粮食储备，你还能持续多久，这个看不见硝烟的战场最多也是一场贸易纠纷。即使其他国家想反对，也没有理由干涉。最终的结果必然是政治独立性的丧失。
换句话说，任何强大的军事实力，科技实力的背后是人，但人的背后是农业。
现在中国真的不缺粮，央视《面对面》专访节目在采访袁隆平老先生时，就出现了这样的对话。
袁老说，上世纪60年代，饥荒时饿死的人，他亲眼见过，大家都没饭吃，叫花子过去讨饭，没饭吃，你讨谁？
记者问袁老是否特别害怕这样的场景再次出现，袁老连说了两句不可能的话，然后松了一口气。
然而，这种情况仅限于没有外部威胁。为什么中国要坚守18亿亩耕地红线？
这是因为中国的领土面积为960万平方公里，看起来幅员辽阔，资源丰富，但也是一个人口14亿的大国，人均耕地只有1.5亩，有效的土地资源非常紧张。
而且地形复杂，即使有能力实现全面农业机械化，也不可能像美国那样种植全球20%粮食的300万农民。
更不用说粮食战争了，它离我们不远。虽然我们基本上可以自给自足，吃得很舒服，但这也是因为有人阻止了你的粮食危机。
众所周知，孟山都以前卖除草剂，但现在孟山都靠种子推动了全球市场，比如转基因大豆。
自上世纪末以来，以更高的产量、更强的抗虫性、更低的价格和美国政府的补贴倾销了中国市场。
当地大豆没有产量，没有价格优势，根本无法竞争。大豆种植面积急剧下降，大豆加工企业大面积破产，或被海外资本收购。
截至2019年，仅中国一家就消耗了世界58.4%的大豆出口产能。大豆种植的主导地位已经丧失。
2006年，ADM、继大豆之后，邦吉、嘉吉、路易达孚等世界四大粮商用同样的套路盯上了大米、小麦、玉米等主要粮食。
凭借资本的力量，市场有多少，资本吃多少，国际小麦和玉米的价格在短短一年内飙升了三倍多。
但这一次，中国没有恐慌，因为我们有袁隆平。
资本不是吃多少，好吧，每半个月，从国家粮食储备，卖给市场500万吨。如果没有，继续增加，十天，一周，如果没有，两天，一天。即使是贪吃的食物，也要喂你。
即使资本力量很强，他们终究还是慌了，因为他们不知道中国还有多少储备粮。
果然，截至2008年7月，国际粮食价格下跌，一些西方大型投资银行倒闭。四大粮商纷纷爆仓，彻底亏损。只有中国和国内主粮价格还是稳如泰山，涨幅最高的时候只有0.7倍左右。
幸运的是，中国有袁老，他的奉献不仅填饱了中国人的肚子，也是一道伟大的国防线。
回首往事，我们看看国家坚持的18亿亩耕地红线，以及强烈倡导的节约粮食，是否显得特别有远见？
根本不仅仅是因为节约粮食和资源是传统美德，而是因为在当今全球化时代，除了军事博弈、科技博弈，大国之间总是在进行或处理粮食博弈。
节约粮食就是稳定国家，捍卫国家安全，为什么不节约呢？