by 米饭就是我们长期食用主食之一，是用米和水通过蒸制而成的一种食材。饭为千味立身之本，一碗好一点的米饭必须颗粒物明晰，通道软软糯糯。
清袁枚《随园食单》曾记录了蒸米饭的技巧“一要米好……一要善淘……一要用火先武下文……一要相米加水……”那样，在家里蒸米饭到底必须蒸多长时间、要是多少水、怎样才能甜糯好吃呢？
下边，今天就来和大家聊一聊有关蒸米饭的这些事情。
米饭必须蒸多长时间才行
米饭蒸多长时间才行，应该根据蒸制的套锅来定，不同类型的套锅花费的时间也有所不同。详细如下：
1、【直接用锅蒸米饭】直接用锅蒸米饭，大火烧开后必须转中小火蒸20分钟，然后转小火蒸10分钟，关火后再焖5分钟左右即可。
直接用锅蒸米饭时，最好将屉布碰水弄湿后围起来盖子处间隙，此外还需要在盖子上压上吊物，防止锅里漏汽熬成生饭。
2、【用高压锅蒸米饭】用高压锅蒸米饭，火烧至阀门逐渐喷气式后，转中火蒸2-3分钟，然后转小火蒸5分钟，关火后再焖5分钟左右即可。那样煮出来的米饭既便捷，又不至于糊底，但一定要注意安全。
3、【用电饭锅蒸米饭】用电饭锅蒸米饭，仅需挑选米饭档全自动蒸制就可以，一般需要20-30分钟。
之上，就是通过不一样套锅蒸米饭所需的大概时长。现今电饭煲都非常智能化系统，因此建议用电饭锅蒸米饭，非常简单方便，而且特别甜糯美味。
蒸米饭必须是多少水
蒸米饭必须是多少水，主要是有所不同，由于有人喜欢吃黏一点的，有人喜欢吃颗粒物明晰一点的。如果你喜欢颗粒物明晰、舒爽软糯米饭，那样需要添加的水量如下所示：
1、如果采用北方梗米，米和水的比例为1:1.5，即2碗米加3碗水。平常在家里蒸米饭，再有1个小技巧：加入水时，把无名指尖放到米上，如果水恰好未过指腹，即表示米和水的比例较为适宜。
2、如果采用南方大米，米和水的比例为1:1.25，即2碗米加2碗一半的水。由于南方大米粘度非常大，因此要适度的降低加水量。
蒸米饭怎么才能更甜糯美味
我们平常在家里蒸米饭，若想要米饭更为甜糯美味，还可以采用下列方法：
1、在河中放1勺食用油或芝麻油，那样煮出来的米饭，米粒光亮晶莹透亮，并且香甜可口。
2、蒸米饭时，可以使用豆桨、牛奶等取代水，那样煮出来的米饭，营养全面，口感甘甜，更能增加大众的胃口。