by 餐厅厨房最不可缺少的物品毫无疑问非锅具当属，有一些锅具能让烧菜更随手，而有的锅具漂亮不好使。
近期有一种锅具非常受欢迎——珐琅锅。我就盲目跟风买了一个回家，新买回家时确实被它的颜值俘获了。
可是用着用着我便发现它的诸多缺陷，现在是我们家漂亮的东西。那样珐琅锅有哪些优点和缺点？值得购买吗？下边我们一起来看一下！
颜值爆表
珐琅锅的第一个优点，便是颜值爆表。
珐琅锅又可以称之为搪瓷锅，它底端，内腔和外观都涂上了塘瓷，有许多种色调供选择。
现在年轻人购物最看重的就是长相，珐琅锅表面鲜丽，不用图案设计装点，都非常美观。
那么精致的锅具即使立即端到饭桌上，也完全不会不美观。
保温效果好
珐琅锅第二个优点，便是保温效果好。
珐琅锅尽管外边涂了一层塘瓷，但它本身的材料或是生铁，生铁的锅身使得它保温性能无人能比。
即使熄火一段时间，然后将珐琅锅搬至饭桌上，都能吃到热气腾腾的食材。
用途广
珐琅锅的第三个优点，便是用途广。
千万不要觉得珐琅锅只有炖和蒸，实际上珐琅锅还能够煎和炸，彻彻底底的一锅常用。
前段时间我还要珐琅锅烧菜，尽管应用体验感受比不上铁锅，但炒出来的菜口感也毫不逊色。
节约天然气
珐琅锅的第四个优点，便是节约天然气。
珐琅锅做到适宜的温度以后，即使文火慢炖也可以保证食物煮开。
火力点变小，一定程度上能够达到节约燃气的目地。
过重
珐琅锅的第一个缺陷，便是非常重。
一个珐琅锅起码有3KG，大一点的已经超过了5KG，这么重的锅子拿在手里真的需要一定腿力，对于女性来说不友好。
太烫了
珐琅锅的第二个缺陷，便是太烫了。
也正因为珐琅锅具有保温性能好一点的优点，而且它的传热性也不是一般的好。
在端锅子时，你可以感觉到它温度多么高，带上隔热手套才便捷端锅子。
不方便清洁
珐琅锅第三个缺陷，便是不方便清洁。
清理铁锅时拿擦拭布擦洗，冲着冲洗就行了。
而清理珐琅锅，无法使用钢丝刷硬度大的擦拭布。最好也不要用洗洁精清理，最好是用小苏打清洗。
怎样挑选珐琅锅？
珐琅锅从几十到几千的都是有，那选择的时候要注意些什么？
1.看盖子
盖子颜色均匀一致，不能出现黑点，气眼。盖子上面有气眼的珐琅锅，很可能出现密闭性不好的情况。
2.看锅身
火锅锅底不可以过薄，要不然长期用出来可能损坏烂洞。
3.看规格
锅子也不用太大最好也不要过小，孔径24公分的珐琅锅正好可以达到一家四口的做饭市场需求。