by 冬枣吃起来又脆又甜，味道很好。很多人不知道的是，冬枣的维生素C含量高达243毫克，营养丰富。那么，如何选择美味甜美的冬枣呢？以下是每日知识百科全书的介绍。
冬枣维生素C含量有多高？
市场上的鲜枣主要是冬枣，每100克冬枣维生素C含量高达243毫克，是柠檬的11倍。
冬枣除维生素C外，还富含其它营养素：
富含钾
钾含量高达375毫克/100克，在水果中名列前茅。钾可以预防中风，帮助肌肉正常收缩。补钾还有助于降低高钠引起的高血压。
富含抗氧化剂
胡萝卜素、黄酮类化合物、酚类化合物等多种抗氧化成分，能清除自由基，抗炎，延缓衰老。
富含不溶性膳食纤维
不溶性膳食纤维为2.2克，是苹果的1.3倍，能促进排便，对便秘者友好。
提醒：冬枣皮硬，胃肠功能弱的人应控制量，以免引起腹胀和不适。此外，它的糖含量在新鲜水果中特别高，糖指数也很高，糖朋友应该少吃。
如何选择美味甜美的冬枣？
冬枣皮又薄又脆，又甜又香。很多人喜欢吃，尤其是皮薄核小的冬枣。但是如果你想吃这样的冬枣，你应该选择合适的！
看颜色
美味的冬枣表面颜色不仅是红色，还有一些蓝色和黄色，这三种颜色没有特别明确的界限。因为真正自然生长的冬枣是从蓝色变成黄色，然后变成红色。如果冬枣看起来特别红，这意味着它的阳光时间太长，水会更少，有些可能是由成熟引起的红色。
如果冬枣颜色较绿，说明冬枣成熟度不够，糖分较低，吃起来很涩。因此，不建议购买蓝色和红色的冬枣。
摸软硬
美味的冬枣表面光滑，摸起来很硬，这意味着里面有足够的水，味道会很脆。大多数表面有皱纹的软冬枣都不新鲜，味道和味道都要差得多。
还有一种冬枣皮，摸起来有点粘。稍微搓一下，果皮和肉就会分开。可能是糖精水泡过的。遇到这样的冬枣，请不要买。
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