by 最近有视频说某学校给学生的饭菜都是预制菜，每顿饭都剩下很多，引起了广泛的热议。热搜榜上出现了“如何看待预制菜进校园”等相关话题。那么预制菜可能有哪些问题呢？预制菜可以进校园吗？以下是每日知识百科全书的介绍。
预制菜可能存在哪些问题？
一些网民表示，他们不反对预制菜，但坚决反对预制菜进入校园。预制菜进入校园必须得到家长、师生的知情和同意。
三甲医院的一位主治医生说，预制菜不如新鲜菜安全，维生素也不那么丰富。少量食用预制菜对儿童影响不大，但不建议长期食用。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志宏表示，世界上许多国家的学生将使用一些预制半成品甚至成品，因为这可以降低学校管理和加工的难度，食品质量更容易控制。因此，我们应该加强对预制菜肴进入校园的管理，而不是恐惧。
中国食品行业分析师朱丹鹏认为，预制菜进入校园仍缺乏顶层设计，预制菜行业尚未设定准入门槛，标准体系和质量内部控制体系基本无法跟进。因此，从目前的情况来看，我们应该首先推广行业标准的引入，考虑食品安全、营养和风味保证，然后讨论预制菜进入校园的问题。
预制菜能进校园吗？
预制蔬菜不能进入校园。学校应尽最大努力确保校园食品的健康和安全，预制蔬菜可能存在一些不确定性风险。此外，在引入统一的行业标准之前，预制蔬菜进入校园也缺乏标准化。
预制菜进校园，中央厨房统一配送食材进校园。预制菜又称预制调理食品，一般是指以各种农、畜、禽、水产品为原料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品；预制菜通常需要在冷链条件下储存或运输，供消费者或餐饮加工商简单加热或烹饪后食用。2023年，学校统一配餐引发的“预制菜进校园”问题不断引发热议。
家长反对的原因是预制菜不如学校食堂新鲜。加防腐剂对孩子的健康有害。
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