by 家常蒸蛋糕作法小技巧来跟大家讲一讲吧，辅材：白糖45g、食用油15g、盐1g。家常蒸蛋糕的烹调方法是有很多小伙伴所不理解的，今日码客小编就为大家详细介绍一下家常蒸蛋糕作法小技巧有关信息，一起来看一看吧！
家常蒸蛋糕作法小技巧
1、原材料：鲜鸡蛋2个、牛乳85g、低筋面粉80-85g。辅材：白糖45g、食用油15g、盐1g。
2、牛奶加热至80度，添加食用油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，添加2个蛋黄，搅拌均匀。
4、这时候锅加水烧开。
5、蛋清一次性放盐、糖打发至8-9分。
6、把上步消磨好一点的蛋白质分次参与到流程2的蛋黄糊中，翻拌匀称。
7、倒进容器中，震泡，盖紧耐热保鲜袋（或盖个盘子）。
8、生日蛋糕放入锅，转中火，蒸40-50min，就能公布、除掉保鲜袋就可以。
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用材:
低筋面粉 200克 发酵粉 25克 木薯淀粉 20克 纯奶 120克 食用油 180克 白糖 120克 盐 4克 白米醋 3.4滴 生鸡蛋 12个
作法流程
1、提前准备2个没有水无油的小盆，蛋清蛋黄分离出来
2、蛋黄加食用油180克搅拌均匀
3、然后再加上纯奶120克搅拌均匀
4、低筋面粉200克，发酵粉25克，木薯淀粉20克混和一起筛分到搅拌好的蛋黄里
5、翻拌匀称无颗粒物
6、蛋清先放盐和白米醋，用打蛋机起大泡放糖，糖的分量分三次加，打进蛋清翻面不掉下去就行了
7、打好的蛋清分三次添加翻拌匀称
8、翻拌匀称
9、这也是8寸的模具刷层食用油
10、倒入模具里震两下
11、盖上外盖蒸50min，半途不可以打开表盖
12、蒸熟熄火焖5min拿出来
13、制成品出来，口味绵软甘甜细致
低筋面粉的营养物质作用
养神、补肾益精、除热、解渴，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、外伤出血及烧伤等。
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