by 吃榆钱真的是，等不及了，小榆钱说老了，就这几天，所以遇到的时候不要错过哦。
榆钱不仅含有大量的蛋白质，而且富含维生素和矿物质。它是一种营养价值很高的成分，因为它生长在一棵高大的榆钱树上。它也是绿色的，没有昆虫，也没有杀虫剂，非常无污染。它也与“多余的钱”谐音。因此，在春天，有一句民间谚语说“你可以用多余的钱吃榆钱”。让我们来看看剩下的钱的一些经典饮食方法！
【榆钱窝窝头】
食材:榆钱，普通小麦面粉(或少加玉米面)，食用盐，食用油。
做法：1、把榆钱上的黑榆钱蒂摘干净。2.用水清洗榆钱。3.洗涤后，水分不需要控制太干。4.根据个人盐味的大小，先加入食用盐。再往榆钱里加面粉，用手试探抓拌。如果你想加一些玉米面，玉米面和面粉的比例是1:3。五、抓拌到榆钱能抱成团，不散开状态，停止加面粉。六、将榆钱面团揉得光滑。7.手掌蘸食用油，均匀涂抹。8.找出一个鸡蛋大小相近的小面团。9.把它放在手心，先握瓷实。把它放在右手虎口处，然后用左手拇指旋转出窝窝。11.放在不粘笼垫上，开水蒸10分钟。
【餐后感】
1.首先，如果你想拥有强烈的榆钱味道，不要和面团太软。硬一点，不仅吃劲，窝头造型也好看。2.水开上锅蒸，使榆钱窝头受热时间短，不会造成榆钱的香味、气味和营养流失。3.吃窝窝头。别忘了配上它的灵魂菜。鸡蛋和大蒜（将大蒜捣碎成泥，加入煮熟的鸡蛋，捣碎，加入一些芝麻油或酱油）。4.榆钱蒂必须处理，否则带上它。蒸出来的窝窝头味道粘稠，不好吃。
【粉蒸榆钱】
食材：榆钱、面粉、玉米油、食用盐。
方法：1，同上先对榆钱蒂进行清理。2.将榆钱洗净，控制下水，表面不要水分过多。3.在榆钱中加入适量无味玉米油，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀。5.边加面粉边用手抓散。6.加到榆钱表面，有一层薄薄的面粉，就像挂一层霜。7.提前将锅加热，在沸水中蒸2-3分钟。蒸好后，倒入干燥的碗中，9，趁热用筷子，把它抖开。10.可根据个人爱好加入蒜泥、老干妈等调味品。
【餐后感】
1.榆树钱表面的水不需要控制太干。洗干净扔多少水。2.不要把榆树钱蒸得太散。就我个人而言，如果你把大面积的榆树钱抱在一起，味道会更浓，沙沙作响。此外，它比太散的榆树钱有更多的香味。
【榆钱炒蛋】
配料：榆钱，鸡蛋，少许白醋，食用油，食用盐。
做法:1。同上处理榆树钱蒂。2.将鸡蛋放入碗中，加入少许白醋去除鸡蛋腥味。3.在蛋液中加入食用盐，适量榆树钱，搅拌散开。4.将油倒入锅中，用大火加热，直到油锅冒出烟雾。5.倒入榆树蛋液。6.用大火炒成块，放在盘子里。
【餐后感】
1.这种做法，如果你想吃一种特别浓郁的榆钱味，建议加上榆钱。2.这道菜是一种时令感。如果你想追求浓郁的榆钱味，你可以做以上两个食谱。
【另类榆钱吃法】
1.榆钱煎饼，就像我们平时摊煎饼一样，可以加榆钱。
2.炸榆钱酥饼，摊煎饼面糊，在油锅里炸。