by 如何做杂酱告诉你，从锅里烧油，把切碎的肉末倒进锅里炒，直到肉末炒到表面金黄色，加入酱油，炒均匀，加入洋葱、姜、大蒜炒，最后加入甜面酱炒均匀，如果你喜欢吃辣，也可以加一些辣椒，如果你喜欢酸甜，也可以加西红柿，可以根据自己的口味。很多朋友都不知道杂酱的做法。今天，小乔小编将详细介绍如何制作杂酱。让我们看看！
怎么做杂酱
1、适量猪肉去除猪皮，肥肉和瘦肉的比例为3:7左右，先将肉切丝，再换刀切丁，最后混合均匀切碎，将准备好的生姜、大蒜切碎，再将葱的下部切成小块。
2、开锅烧油，将切碎的肉末倒入锅中炒。肉末炒至表面金黄时，加入酱油上色。炒均匀后，加入葱、姜、蒜炒，最后加入甜面酱炒均匀。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以加入一些胡椒粉，这样味道更丰富。如果你喜欢酸甜的食物，你也可以加入西红柿，这些都可以根据你自己的口味来做。
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【川味干拌酱面】
猪肉末、葱、姜、食用油、豆瓣酱、酱油、酱油、胡椒粉、五香粉、大蒜、酱油、醋、芝麻油、鸡精、糖、面条
【生产步骤】
1、四川风味干拌炒面，吃起来香浓爽滑，一起来准备一下四川风味干拌炒面的烹饪食材吧。准备适量的猪肉，猪肉准备三分肥7分瘦，这样味道会更好，然后准备1~2葱，一块姜，适量的食用油，一勺豆酱，一勺豆酱，适量的酱油，胡椒，五香粉，三瓣大蒜，适量的酱油，醋，芝麻油，鸡肉精华，一勺糖，适量的面条和一小把花生。
2、让我们先取出准备好的猪肉末，放在盘子里备用。接下来，我们将准备好的姜和葱切成碎片。葱应该留下葱叶，切成葱，放在一边备用。切完后，我们开始开始锅。在锅里加入更多的食用油，然后加入猪肉末炒。
3、炒猪肉末时，要用中火炒，把猪肉末里的水炒干。猪肉末变色后，加入葱姜炒香。香味出来后，先往里面放一勺豆瓣酱，再加一勺黄豆酱，用大火继续炒。炒均匀后，加入一勺酱油上色。
4、加入酱油后，加入半碗水，用大火煮沸，撒上一点胡椒粉，五香粉炒均匀。然后盖上盖子，用大火煮20分钟。把准备好的大蒜切碎，切成蒜末，然后加入半块姜，一起切碎，切碎，放在碗里。
5、将适量的酱油、陈醋、芝麻油和鸡精放入碗中，加入一匙糖，充分搅拌均匀，然后放在一边备用。20分钟后，打开大火，将肉酱中的水分晾干。肉酱的水分晾干后，我们关掉火，把它从锅里拿出来放在盘子里。时间大约是一分钟。
6、炸酱做好后，我们再煮面条，把面条放在沸水里煮，煮熟后取出沥干水，放在大蒜的大碗里。然后在面条上放洋葱、炸酱、花生，然后搅拌均匀，味道鲜美。你喜欢这种四川风味的干炸酱面吗？
【小贴士】
1、可以准备挂面，也可以准备新鲜面条，也可以用手擀面条。
2、炸酱里的水一定要收干，这样吃起来会更好吃。
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