by 奶茶起源于中国，历史悠久。作为当代年轻人的续命水，奶茶的受欢迎程度不言而喻。从最初的青铜到今天的国王，它已经成为许多年轻人日常生活中必不可少的"快乐水"。那么你知道它前世今生的发展史吗？
据不完全统计，回归大陆后不到20年，奶茶的消费量就达到了咖啡的5倍，但咖啡早在130多年前就进入了中国。可见奶茶产业发展有多快。
一、奶茶的起源
奶茶起源于中国的西藏，位于西藏的高海拔地区。喝一口茶很困难，不能煮茶，但茶深受藏族人民的喜爱。因此，藏族人用酥油喝茶，即酥油茶。后来，奶茶通过丝绸之路被带到印度，后来被带到西方国家。经过改进，形成了荷花奶茶和英国奶茶。
在现代中国，荷兰奶茶也随着荷兰殖民地的扩张而被带到台湾。经过本土化改良，它已成为众所周知的"珍珠奶茶"。随着英国殖民运动进入香港，英国奶茶的另一个分支后来出现了"丝袜奶茶"和"鸳鸯奶茶"以港式奶茶为代表。
新中国诞生后，奶茶在中国大陆之后又经历了三个发展阶段。特别是在过去的20年里，奶茶的演变和创新速度非常快。
二、新发展阶段
1.粉末时代
20世纪90年代，当中国奶茶连锁店刚刚兴起时，台湾的珍珠奶茶传入大陆，并在中国大陆开设了奶茶"粉末时代"。这一阶段的明显特点是：奶茶产品是由各种粉末制成的，无奶无茶，价格为1~2元一杯。
2.街边时代
在这个阶段，大多数奶茶店主要是街头商店。此时，原料已经升级，用真正的茶代替粉末出现了"茶基底"奶茶，开始用鲜奶入茶，并以奶茶的形式创新，出现了"奶盖茶"等系列产品。
与此同时，"街边时代"大部分奶茶产品主要是港式奶茶和台式奶茶。
3.新茶时代
自2016年以来，随着消费升级的影响，国内消费环境和氛围发生了显著变化，为当地茶叶品牌和产品的发展孕育了丰富的土壤，发扬了独特的当地文化和特色，甚至超越了香港和台湾奶茶，成为当前茶叶发展的新趋势。
4.精品时代，拼的是茶。
锡兰红茶、正山小品种、鸭屎香、大红袍等著名茶叶融入奶茶，可自由选择三分糖、五分糖、七分糖、冰不加冰等。