by 西红柿是最常见的蔬菜水果之一，西红柿炒蛋日常日常生活的家常菜，不仅好吃而且营养丰富，可是西红柿的外皮难还有嚼不动，因此西红柿必须剥皮，要不然影响口感。那么怎么样能够快速削皮呢？下面我们就详细介绍三种最主要的剥皮方法。
一、开水剥皮法
开水剥皮是比较常见的剥皮方法之一。方法如下:首先把西红柿清洗，在表层上轻轻划一刀，或是用插子在墙上扎一些小孔，再将西红柿放进沸水中烫20秒上下，随后捞起来放进冷清水中或用自来水清洗，那样肌肤就可以轻轻松松脱落。但这种方法的缺点是西红柿可能掉色变味儿，把握水温和等待时间至关重要。
二、火烧剥皮法
首先把西红柿清理干净，用一根筷子或是插子从尾端挺起来，上边划十字（比较容易翘皮，脱落）厨房灶台文火，放进去，5秒旋转，使它受热均匀，当顶端翘皮，慢慢从翘皮出撕就可以，这一方法出的西红柿更软，更容易炒成沙和料汁。
三、微波炉剥皮法
微波炉剥皮法是一种比较新颖的剥皮方法。流程非常简单:先把西红柿清洗，随后则在顶端画一个十字形口(口深约3-4mm)，放进微波炉中加温10-30秒，使果实当然澎涨，西红柿非常容易脱落。这类方法简单方便，省劲，但是要注意操纵微波炉的升温时间和西红柿的成熟情况，否则可能会影响口感和品质。
简单点来说，每一种剥皮方法都有它优点和缺点，我们应该根据不同的情况选择最合适的方法。比如，如果我们想尽可能的储存西红柿的颜色香气，刀头剥皮是一个最佳的选择。如果想处理量比较大，开水剥皮法及微波炉剥皮法很有可能更高级；可是，如果我们重视营养成分，就要尽量减少剥皮的消耗，刀头剥皮规律不适宜。总而言之，选择最好的剥皮方法需要综合考虑多种要素，防止浪费，确保食材品质口感。