by 许多人对食物酸碱性的认识十分的模糊不清，很多人甚至觉得下去酸便是酸性食材，实际上事物酸碱度并不只是味蕾就能判断的，到底什么是碱性食物？分别有哪些？碱性食物就是指食品中氢氧根离子成分相对较少的碱性食物。与酸性食材对比，碱性食物可以帮助身体维持ph酸碱度平衡，从而保持更强的健康状态。以下属于一些常见的碱性食物:
柠檬和其他柑橘类
青柠檬虽是酸性的，但在体内代谢之后变为酸性物质，所以也是碱性食物。柠檬酸钠能促消化，富含维他命C和抗氧剂，有助于改进免疫功能。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜，包含西兰花、大白菜、莴笋、油麦菜等，全是碱性食物。他们富含纤维、维他命、矿物质和抗氧剂，有助于维护心血管健康，减少癌症风险。
3.新鲜水果
除柠檬和其他柑橘类外，也有苹果公司、甜瓜、青芒、草莓苗等碱性食物。他们富含维生素C、在维持健康消化系统的与此同时，纤维矿物质元素有助于提高免疫系统软件。
4.坚果和种籽
核桃仁、亚麻籽、南瓜子、葵花子等等都是坚果和种籽。他们富含身心健康脂肪和纤维，有助于降胆固醇水准，保持心血管健康。
5.食用菌
细菌包含菌类、鹅膏和白木耳。它们不仅是碱性食物，并且富含膳食纤维素、维生素矿物质，有助于增加抵抗力，改进消化系统功能。
实际上，大部分植物性食物全是碱性食物，因为它含有更多的营养成分和微量元素。可是，假如你在饮食方面摄入过多酸性食材，如肉类食品、奶制品和生产食品，你身体内的酸性负载会太高，从而增加你患病的风险性。因而，我们要在饮食方面保持适当的均衡，摄入足够的碱性食物来维持健康。