by 孩子一直是意大利面条忠实支持者，在试了一次又一次的鲜奶油腊肠意大利面后。无意间，在某个西餐厅惊喜地发现，罗勒青酱意大利面也是儿子的心头好之一。对于一个偏食小朋友孕妈来说，无疑是很大的福音。家里特多一款可以试着的创新菜，孩子也能够多一些微量元素，兴奋的与此同时就马上打开餐厅厨房试验室！ 青酱是一种冷酱，是最经典的意大利面条搭配。青酱的6个关键调料，确保其风味与众不同，青酱的六大关键元素便是：罗勒叶、橄榄油、松子、蒜头、乳酪、盐粒。 1）罗勒叶：要鲜嫩的！越嫩就越好 。2）橄榄油：浅色的特级初榨为宜 。 3）松子：传统式是指未烤制的，但是个人喜欢烤制的，香味十足。 但是，干果的那一部分实际上不用太过于呆板，像甜杏仁、腰果仁、榛子仁、南瓜子，也有核桃仁、花生等家中有什么就用啥。4）蒜头：不必发芽的。5）乳酪：帕玛森更纯正。6）盐：粗盐粒可以增加研磨性。 青酱虽然好吃， 可是摆放一会儿很容易变黑。自然，随吃随做，是保持新鲜感和口味最优方案。 也有几个解决方法，以供参考：最先，在罗勒青酱中加少许青柠檬，柠檬是能够抗氧化。 次之，在灌装罗勒青酱时，能够每一次取下后放入一层橄榄油，隔绝气体，也能达到抗氧化作用。 第三招， 便是准备充分一盘凉水，煮一锅水加少许橄榄油，把罗勒叶子开水，放进凉水赢过一下，迅速捞起来，擦拭水分。 青酱实际上是一款好搭而且还能改良的酱汁。 比如，做为沙拉的拌酱也是十分适宜的。罗勒的香味实际上有些像八角，不是所有人都能够接受。如果你想要拓展一下构思，可以试着，换成各种水果，如西兰花、芝麻菜、莴笋、羽衣甘蓝提升翠绿色的含量，或是用一部分释迦果取代。喜欢的小伙伴，可以尝试一下改进啊！
用材
罗勒青酱－罗勒 100克罗勒青酱－松子 80克罗勒青酱－盐（盐粒最好） 5克罗勒青酱－橄榄油 60克罗勒青酱－蒜头 1瓣罗勒青酱－黑胡椒粉 适量罗勒青酱－柠檬水 适量罗勒青酱－马苏里拉芝士 20克意大利肉酱面 300克罗勒叶 适量培根肉 1小包包黑橄榄 适量油变西红柿 适量四季豆 40克鲜奶油 适量黑胡椒粉 适量橄榄油 适量
作法流程
1、罗勒青酱材料准备。 在其中， 罗勒叶清理干净，晾晒一些。
2、松子用炒菜锅炒出香味。
3、全部的原材料放进搅拌器绞碎。
4、装进水瓶座，放冰箱冷藏。
5、提前准备意大利面条的原材料。
6、一锅烧开，添加橄榄油盐， 意大利肉酱面依照外包装烹饪时间烹制。用凉水清洗，沥干水分份。
7、一锅烧开，添加橄榄油盐， 四季豆烧开。用凉水清洗，沥干水分份。
8、用少量橄榄油炒黑橄榄、油变西红柿、培根肉。再倒入意大利面条继续翻炒，添加适量的鲜奶油。 再倒入罗勒青酱和四季豆快速翻炒。起锅，加少许未炒过的培根肉和罗勒叶子装饰设计，再撒上少量黑胡椒粉。
9、服用。
小提示
1.罗勒青酱里的罗勒叶子，尽可能保持清洁，水分会使罗勒青酱保存期短。2. 罗勒青酱，如果要在冰箱放置时长久一点，提议顶端倒进一层橄榄油，分隔空气。 3. 煮意大利面条，一定要添加橄榄油盐，鲜面条起锅不容易粘的比较强。 4. 四季豆烧开用凉水清洗，维持脆绿。5.罗勒青酱添加煸炒时长要短。
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