by 猫屎咖啡是麝香猫吃完咖啡果后，将咖啡豆原封不动地排出，人们将其粪便中的咖啡豆提取加工而成。麝香猫是一种生活在丛林中的夜行动物。他们知道如何在咖啡树上选择最成熟、最甜的咖啡果实，从而伪装成“筛选”出最好的咖啡豆。然而，他们吃的咖啡豆往往无法消化，会作为粪便排出。之后，人类从猫的粪便中取出咖啡豆进行加工和烘焙，从而实现猫粪咖啡。
野生麝香猫生产的咖啡豆非常罕见，因为麝香猫的食物量很小，只有人工繁殖才能获得更多的猫屎咖啡。
据说早期印尼的咖啡农民认为麝香猫是吃成熟咖啡水果的敌人，但我不知道什么时候有人开始想到在麝香猫的粪便中挑选咖啡豆来制作独特的咖啡。
来自世界各地的咖啡专家都很惊讶。从那时起，当地农民每天都花很多时间在森林里收集麝香猫的粪便。