by 近年来，苏州鸡头米的声誉非常高。种植鸡头米的产地很多。为什么苏州的鸡头米这么有名，尤其是苏州南荡的鸡头米。首先，苏州的地理环境属于江南水乡，水系发达，河流众多。鸡头米属于水生植物，自然会在江南水乡种植更多。
然而，并不是每个地方都种植在苏州。最早种植苏州鸡头米的村庄仅限于丰门外的南荡村。如今，集团力量、郭翔和车间，但近年来，鸡头米的价格仍然很高，所以很多地方开始效仿种植鸡头米。
然而，大多数纯手工剥皮的鸡头米仍然是南荡地区，其他地方都是机器剥皮的老颗粒。
吃过鸡头米的人都知道鸡头米一般每年8月中旬上市，那么鸡头米什么时候开始种植呢？吃过鸡头大米的人都知道，鸡头大米通常在每年8月中旬上市，那么鸡头大米什么时候开始种植呢？我相信很多人不知道鸡头大米每年6月开始移植鸡头大米幼苗。
在移植之前，它必须松土并晾干土地。很多朋友可能会认为鸡头大米不是在河里生长的吗？的确，在北方，鸡头米是在河里生长的，但这相当于野生的。果实长不大。苏州的鸡头米种植在专门的鸡头米种植基地，需要人工选择和培育。只有管理好了，果实才能长大，味道才能好。
例如，枇杷、杨梅和桃子需要人工修剪和施肥，否则它们就不会长大，也不会好吃！移栽放水前，一定要松土晒干，施用有机肥垫底，然后根据家家户户培育的鸡头米，根据经验用小竹竿做标记。这个很讲究，不是随便种的。两者之间的距离是经过精心计算的，不能太窄或太宽。如果叶子狭窄，就不能生长，鸡头芽也不会长大。所以种植距离挺讲究的，每个家庭都不一样。
鸡头米对水质的要求很高。水质必须干净。如果水质不干净，它就不会长大。上图为移栽鸡头米。下一步是每周除草。除漂管理。除草和漂移需要手动进行，因为这些植物的特性非常相似，所以不能使用除草剂，而是手动进行。6月初移植后，耐心等待2个月。8月初左右，苏州本地鸡头米陆续上市，9月初达到高峰期，10月中旬结束。鸡头米每年上市时间基本维持在2个月左右。6月初移植后，耐心等待2个月。
8月初左右，苏州本地鸡头米陆续上市，9月初达到高峰期，10月中旬结束。鸡头米每年上市时间基本维持在2个月左右。所以想吃新鲜鸡头米的朋友要时刻关注鸡头米的动态，不注意鸡头米就下市。
鸡头米的学名是芡实，是一种药食同源的多年生草本植物。一般生长在浅湖边缘或河湾，对水位有一定要求。枯水期保持在30厘米左右，汛期不超过1.5米。鸡头米根系发达，水下有机质的淤泥层越厚，越有利于鸡头米的生长。
河南省固始县紧邻淮河，位于淮河边的浅水区，芡实种植较多。
鸡头米栽培要点
鸡头米喜欢温暖，不耐霜冻。一般4月份直播播种，太湖流域育苗，6月定值，9月至10月多次收获。
鸡头米的整个生长周期需要保证足够的水位。苗期10-20cm，植物生长水位70-90cm，不超过1m。
阳光充足，有利于生长开花。
在生长过程中，特别是开花坐果期，对氮磷钾有需求。
如何在没有淤泥的情况下培养鸡头米
没有淤泥层说，现在很多人在农田改挖后种鸡头米养鱼，因为新挖的池塘没有淤泥沉淀，我们需要做一些改造。
田地整理完毕后，先将水罐20厘米左右，施用腐熟的人畜粪1000公斤，或腐熟的鸡粪500公斤，尿素10-15公斤，磷肥20-25公斤。水清了就可以定值了。
总结
鸡头米对生长环境有一定的要求，适合在河湾和湖泊的浅水区种植。泥浆越厚，就越有利于它的生长。当然，在种植过程中，也要做好现场管理，防止病虫害。