by 小米糕营养丰富，香甜可口，营养易消化，老少皆宜，深受大家喜爱，小米糕要做得好吃，小米必须提前浸泡，米糊的稠度适中，必须醒来，这样蒸出来的小米糕蓬松柔软。
小米营养丰富，也是生活中经常吃的谷物。我家经常用小米煮粥。今天早上还是喝小米粥。营养丰富，易于吸收和消化。适合所有年龄段的人。用小米做成小米糕，柔软可口，蓬松香甜，有淡淡的小米香味，非常好吃，尤其是孩子们非常喜欢。方法也很简单。让我们分享一下如何蒸小米糕。
一、制作小米糕的步骤
1、准备食材:200克小米，两个鸡蛋，120毫升牛奶，30克糖，50克面粉，3克酵母粉，适量葡萄干
2、将小米洗净，用水浸泡一晚上，倒出水，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，放入烹饪机中打碎。越细腻越好，蒸出来的小米糕越细腻，味道越好。
3、将小米糊倒出，加入面粉、白糖和酵母粉，搅拌均匀，米糊的稠度适中，盖上保鲜膜，将米糊唤醒至两倍大。
4、醒发后，用筷子搅拌排气，在蒸盘上刷油，倒入米糊，整理平整，继续醒发20分钟，清洗葡萄干，均匀铺在上面。
5、蒸锅加水，米糊容器覆盖塑料薄膜，防止水滴，在塑料薄膜上扎孔，冷水蒸25分钟，蒸5分钟，脱模切块，非常蓬松柔软，甜美可口。
小技巧
1、做小米糕，小米必须提前浸泡，至少浸泡三四个小时，使米糊更精致，蒸小米糕更精致，味道更好。
2、做小米糕，加入鸡蛋和牛奶，不仅营养丰富，而且味道更好。你可以根据自己的口味加白糖。
3、米糊的稀稠度要掌握好，不要太稠，否则会变硬，影响口感，也不要太薄，蒸不成型，米糊必须醒来，蒸炖五分钟，然后打开盖子，以防止小米糕塌陷。
结论：蓬松柔软、甜美可口、口感细腻、营养丰富、美味的小米糕蒸，非常适合儿童和老年人，不仅美味，容易吸收消化，生产也很简单，在家里，美味卫生，小米糕有很多做法，可以根据自己的喜好选择，喜欢吃小米糕可以尝试。
谢谢你的阅读和赞扬。如果你有任何问题，你可以给我留言。祝你生活愉快，事事顺心。我期待着与你交流和学习。
小米粥的家人非常喜欢吃，所以他们经常做早餐。前天婆婆建议可以用小米做蛋糕，好吃又养胃。春节期间，金色可以作为主要零食食食用，金色可以看起来节日快乐~”
用料
主料
小米200克
白糖80克
辅料
800克清水不沾盆1
甜小米糕的做法 1.
准备好小米，洗干净
2.
提前用温水浸泡半天
3.
在锅里加水，倒入浸泡过的小米
4.
盖上锅盖，用大火煮开
5.
煮的时候不时用铲子搅拌。这个时候，你不能离开锅边。你应该继续搅拌小米，以防止粘锅和干水。如果你觉得小米很难搅拌，水太干，你可以在中间加水
6.
煮至小米升高，水分略干
7.
加入白糖，继续搅拌均匀
8.
直到小米开花、煮熟、水干，关火
9.
倒出模具，将表面抹平，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
10.
第二天取出小米糕
11.
切片即食或蒸或煎
甜小米糕成品图
