by 红烧猪蹄的黄豆花生
食材：
猪前蹄2，花生70克，大豆60克，姜1小块，陈皮1片，酱油1小勺，红烧汁1小勺，盐 / 油适量。
做法：
浸泡大豆和花生。将猪蹄切碎，洗净，加入酱油腌制一段时间。在锅里加油，炸猪蹄一会儿。在冰水中浸泡15分钟；通过热膨胀和冷收缩的原理，将猪手中的油排出。将猪蹄、花生和大豆放入砂锅中，使用实际调味料和水平材料。盖上盖子，炖至收到。炸大豆
大豆提前浸泡，最好在第一天晚上浸泡。一个鸡蛋，打散，用一半差不多。浸泡好的豆子，空干水分，用厨房纸吸收表面的水分，以免变成浆糊。倒一点鸡蛋液，可以用勺子加，控制量。加入适量的盐、糖、十三香，搅拌均匀，加入淀粉两勺，再加入两勺面粉，慢慢搅拌，让每一个豆子都挂上粉末。如果挂不上，可以加入蛋液，再加入奶粉，分三四次，慢慢搅拌。炒锅热油，把豆子放进去，如果豆子可以炸两次。大火下锅，豆子下锅后，换小火，慢慢把里面炸透！炒至金黄色捞出就可以了，好吃的零食！黄豆排骨汤
食材：
排骨250克，大豆100克，精盐适量。
做法：
去除大豆中的杂质，在温水中浸泡，直到变软，然后洗净。把排骨洗净，换成小块。把汤锅洗净，放在火上，加入适量的水，用大火煮沸，把大豆和排骨放进锅里，盖上。大火煮沸后，转小火煮3小时，点入适量的精盐。
番茄酱香黄豆
食材：
大豆、西红柿、番茄酱、葱、盐。
做法：
2、用刀在上面划十字口的西红柿，将西红柿放入沸水中烫一下，烫过的西红柿很容易剥皮。
3、切西红柿，切葱花。
4、热锅倒油炒香葱，加入番茄炒汁。
5、放一勺盐约3克，放入浸泡过滤过的大豆翻炒，放入番茄酱。
6、番茄汁少，可以加一点热水 稍微煮一下，稍微收汁。
7、把它倒进电压锅里，选择豆类程序，把汤收干。
8、汤汁饱满的大豆吃起来很软，老人和小孩都可以吃。
黄豆渣煎饼
食材：
大约42干大豆浸泡成汁，挤出剩下的残渣，2-3汤匙糯米粉，1个鸡蛋，1-2个葱，1茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒。
做法：
1、将糯米粉加入大豆渣中，加入鸡蛋，用手抓住（豆渣中剩余的水和鸡蛋应该能使豆渣团成形）
2、将葱切成葱，加入豆渣团，加入盐和黑胡椒，再次均匀抓住。
3、将豆渣团揉成约5毫米厚的蛋糕。(我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼)
4、平底锅加热，加入适量油，放入豆渣饼，用中火锅盖煎2-3分钟，然后翻过来，翻过来再加一点油，再煎2-3分钟。
五香酱黄豆
食材：
大豆200克，八角2粒，肉桂1小段，香叶3片，白扣3片，酱油1茶匙，酱油3茶匙，冰糖15克，五香粉适量，干辣椒3片。
做法：
1、黄豆挑出坏豆。
2、将挑选好的大豆加入足够的水浸泡12小时，直到头发完全上升。
3、泡好的大豆冲洗干净。
4、调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。
5、浸泡好的大豆放入锅中，加水，水量超过大豆一指，加入所有调味料。
6、加入所有调味料后，放火烧开，几分钟后换成小火盖上盖子炖。
7、烧到大豆煮熟，改大火收汁。
8、汤基本上可以收尽。
海带黄豆汤
食材：
鲜海带100克，大豆100克，葱5克，味精1克，盐2克。
做法：
将海带洗净，切成丝；将大豆用温水浸泡半天，取出备用；锅中加入适量水煮沸，倒入大豆煮至煮熟，加入适量盐；然后用海带丝和葱煮10分钟，直到味道好；吃饭时加入味精。
酸辣黄豆沙拉
食材：
大豆、洋葱、胡椒、大蒜、米醋、盐、糖、甜油干。
做法：
1、首先，将干黄豆浸泡，在浸泡过程中更换两次清水。
2、然后将浸泡过的大豆和冷水一起煮，直到面沙味道最好。
3、煮熟的大豆、洋葱、胡椒粉、大蒜等。
4、将洋葱切成细碎状。
5、将小辣椒切成丁。
6、蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
7、将切好的小辣椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗中。
8、然后加入适量的米醋、盐、糖和甜油，搅拌均匀，倒入大豆中。
9、最后，将所有材料搅拌均匀。
这样炒黄豆不要太好吃，很多人都不知道其中一个秘密！
第一步：取一个干净的碗，加入适量的冷水，取出适量的大豆浸泡在水中，浸泡时间最长，比如前天晚上开始浸泡。
第二天，将浸泡过的大豆清洗一两次，过滤空洞或其他杂物。
第二步：打开电磁炉，在锅里加入适量的水，煮沸，放入洗净的大豆前面，煮一段时间，你可以加一点盐，在锅里煮的过程中会产生更多的气泡，用勺子去除。
第三步：大豆基本变色后，取出放入碗中沥干。大豆很难渗透到中间，所以多煮一会儿。如果你想尝起来更美味，在碗里加入盐和酱油，搅拌一段时间，然后在边缘腌制一段时间。
第四部分：清洗锅，准备一点八角形和肉桂。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以准备一点干辣椒。在锅里加入适量的水，不要太多。加入这些调味料，然后将腌制好的大豆放入锅中煮沸。
第五部分：煮一段时间后，翻炒大豆。水快速煮沸后，加入盐、酱油、料酒等，快速翻炒。水干后，转中火慢慢翻炒。均匀翻炒，使大豆均匀沾染各种调味料。
第六步：炒一段时间后，当大豆开始脱皮时，试试大豆是否煮熟，味道是否合适。如果合适，你可以关掉火，从锅里出来。大豆中间很难煮熟，所以你应该多煮一会儿，注意煮熟。不熟的大豆吃起来容易感到不舒服。
