by 一般来说，炸鸡块的材料并不难匹配。但因为每个人都有不同的偏好，所以做法因人而异。这里我想介绍一下更正宗的美国炸鸡配料方法，我希望能帮助你。
你知道吗？炸鸡是美国的发源地。1828年，玛丽兰道夫在一本名为《弗吉尼亚家庭主妇》的书中首次记录了炸鸡的做法。
正因为如此，美国炸鸡是世界上各种炸鸡的鼻祖，而世界上流行的美国快餐店将这种味道传播到世界的每个角落。我们现在吃的很多种炸鸡基本上都是在美国炸鸡的基础上创新的。
学习美国炸鸡的基础，在此基础上，您可以根据个人喜好进行随机创新和改造。
在我今天介绍的美国炸鸡中，用酪乳和乌斯特黑醋腌制鸡肉的方法在19世纪的食谱中并不存在。毕竟，当时的材料相对稀缺，用酪乳做腌料似乎太豪华了。
好吧，少说闲话，把菜谱介绍给你！(文末也有视频制作)
美式炸鸡
食材
主材：鸡肉
腌料：酪乳 乌斯特黑醋
干料：面粉 黑胡椒 干奥勒冈叶(又称披萨草或牛至叶)干百里香 红椒粉
卡宴辣椒粉 盐
制作方法：
1 将鸡洗净擦干，切成所需尺寸(整只鸡切块或直接用鸡胸肉块)
2 将酪乳和少量乌斯特黑醋混合在容器中，酪乳的量足以完全覆盖鸡肉；
3 将鸡肉放入托盘中，倒入混合好的腌料，用手按摩鸡肉，将腌料揉入鸡肉中，完全浸泡；
4 腌制后，用保鲜膜将托盘密封，放入冰箱冷藏2-4小时；
5 干料混合：再用一个托盘，放入面粉、少量盐、黑胡椒、干奥勒冈叶、干百里香、 红辣椒、卡宴辣椒，搅拌均匀(注意:香料一定要用干料，新鲜香料容易烧焦，带来糊味)
6 冷藏后，取出鸡肉，沥干表面的腌料，然后在托盘上用干粉包裹鸡肉；
7 接下来启动油锅，将鸡肉在6-70%的热油中初炸，炸至表皮金黄即可取出；
8 烤箱预热180度，将炸鸡沥干，放入烤箱烘烤10-15分钟；（此时，请密切注意烤箱中鸡腿的颜色和烘烤程度。由于每个烤箱的情况不同，您可以灵活掌握时间）
9 烘烤后取出，然后自己做松饼、烤蔬菜等食物，和鸡腿一起吃。
就这样，一只外酥内嫩的正宗美式炸鸡就完成了。很简单吗？
这个菜谱的视频发给你，里面有松饼的做法！
美国炸鸡制作视频
这个配方可以腌制1000克鸡块。
配料，香葱5克，香菜5克，芹菜5克，洋葱5克，蒜米5克，姜块5克。
调料，盐5克，味精3克。10克白糖(如果不喜欢甜，可以不放白糖或者少放)。蚝油5克。酱油10克。料酒10克。十三香1克。胡椒粉1克。(如果喜欢辣，可以放2克辣椒粉)。
腌制鸡块时，只需将配料切碎，放入调味料中，用手抓住一分钟，抓住配料的香味。然后加入鸡块，腌制20到40分钟。油炸时，取出配料，用炸鸡粉包裹。
这个配方还可以，配料都是天然的，炸鸡块的味道很自然，用了很多年。
这就是我的答案，希望对你有所帮助。
