by 炖鲤鱼汤味道鲜美，是一种营养丰富的美味饮食，具有补充身体的作用，特别是产后妇女可以补充缺乏牛奶，有利于妇女的身体恢复。
炖鲤鱼汤的最佳方法如下↓
主料：活鲤鱼一尾约2斤，豆腐一块，枣3粒。
调料：盐、味精、鸡粉、香菜、辣椒十粒、食用油、料酒、葱、姜片、枣、清水等。
制作方法:
将活鱼宰杀清洗干净，切成鱼块，加入少许盐和料酒搓匀，出粘液时用清水洗净，控水备用。 将豆腐切成块，葱切成片，姜切成片备用。 锅上加热，加入食用油，加入胡椒、姜片、葱炒香，加入大鲤鱼块，稍微煎一下，再在锅边煮一点料酒， 然后翻炒另一面，将鱼煎至两面金黄色，加入适量清水。开锅后，倒入豆腐和红枣，用大火煮沸，打开浮沫，用中小火加盖炖20―30分钟，加入适量的盐、味精、鸡粉、香菜。
小贴士提醒大家↓
1、鱼一定要活着，现买现杀，去鳃，腹部两侧的黑膜，清洁感觉。
2.将鱼切成块，加料酒和盐搓均匀，清洗粘液，彻底去除鱼腥味和土腥味。
3.烧开大火，撇去浮沫，然后用中小火炖。最好盖上盖子，以充分溶解汤中鱼的营养，使鱼汤更有利于消化吸收。