by 冬至吃饺子是中国的传统习俗之一。每年冬至，很多人都会在家煮饺子。冬至吃饺子一般要吃热的，最好吃刚出锅的。这个时候味道会更好，味道会更鲜美，还是暖暖的，起到驱寒保暖的作用。
冬至吃饺子吃热吗？
一般建议吃热饺子，不建议吃冷饺子。
吃饺子一定要吃刚出锅的，吃烫的。
就口味而言，以饺子为例。饺子皮刚出锅时光滑耐嚼，尤其是韭菜蛋馅鲜绿嫩黄。它既好看又美味。冷却后，饺子皮会腐烂，味道会像嚼蜡一样。因为饺子馅放置时间比较长，所以不像新锅那么好吃。
就时间而言，随着生活水平的提高，吃饺子的频率相对较高。但当我还是个孩子的时候，我只能在春节期间吃一顿饭，而且大多数人在寒冷的天气里吃得更频繁。冬天天气寒冷，温度低，放一碗热气腾腾的饺子，热在嘴里，温暖在心里。舒适舒适。
从历史文献来看，中国医生张仲景发明饺子的初衷是治病祛寒。饺子原名“祛寒娇耳汤”。吃了祛寒汤后，人们感到浑身发热，血液通畅，耳朵变暖。人们从冬至吃到除夕，治愈了冻耳，抵御了伤寒。在这种情况下，当然要热着吃。
另外，吃饺子一定要记得喝饺子汤，帮助消化。饺子因为皮薄馅多，尤其是肉馅，容易积食，增加胃负荷，不易消化。所以不要贪吃美味的食物。
冬至吃什么馅饺子最好？
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温，一直被称为“小人参”。羊肉补气养血，温中暖肾。这种饺子适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；更适合脾胃虚寒的人和经寒痛经的女生。
2、饺子里有胡萝卜素馅
将胡萝卜切成丁，用水漂白，加入适量的洋葱、姜、盐和芝麻油。胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，营养丰富，具有消化、积累、腹部效果，制成馅料不油腻，易吸收，适合老年人食用。
3、虾仁馅
虾、火腿、蔬菜和适量鲜肉制成馅料。中医认为，虾具有补肾壮阳、通牛奶的作用，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，易于消化，有利于促进儿童的生长发育。适合老年人和血脂异常的儿童。
4、洋葱牛肉馅
每个人都必须熟悉“冬季抑郁症”的说法；此外，在冬天，许多女性经常感到手脚冰冷，脸上有更多的小痤疮。如果你有这些情况，试试洋葱和牛肉馅饺子。因为洋葱可以增强胃，消除食物，平肝，润肠，利尿，出汗。牛肉温暖，脾胃，气血，肌肉和骨骼强壮，能使人精神振奋。
5、羊肉白菜馅
将卷心菜切碎，挤出果汁。蔬菜汁可以与调味料混合，放入切碎的羊肉中，然后将卷心菜倒入肉中，调整均匀。羊肉属于温暖的阳，在寒冷的冬天吃，有助于提高人体抵御寒冷的能力，卷心菜属于季节性蔬菜，富含膳食纤维。这种馅料适合阳缺乏的人，阴缺乏的人，胃肠功能不好的人不应该吃。
冬至吃饺子的起源
冬至吃饺子的习俗起源于中国古代。据史书记载，东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守时，经常为人民治病。那是冬天，因为天气寒冷，很多人的耳朵都冻烂了。为了帮助人们解决这个问题，张仲景发明了一种叫做“祛寒娇耳汤”的饮食疗法。这种汤的主要原料是羊肉、辣椒和一些中草药，具有祛寒、暖身、补气的功效。喝了这种汤后，耳朵上的冻伤逐渐好转。后来，为了纪念张仲景的成就，人们把这种汤做成饺子，并称之为“娇耳”。因此，冬至吃饺子的最初起源是纪念张仲景的医德和功绩。