by 入冬后，进入冬天，俗话说“入冬吃苦，三冬不苦”，入冬吃苦有什么讲究？
这是因为中医认为，冬天肾经旺盛，多吃苦味食物可以平衡五脏关系。事实上，大多数苦味食品富含植物纤维和植物精油，能促进消化，帮助吸收，抵御寒冷。
虽然说到苦味食物，很多人的第一反应是苦瓜，但苦瓜不是冬天的季节性食物，味道也不好。建议多吃这四种“苦菜”，以驱寒保暖，舒适过冬。
一、萝卜
推荐方法：【虾皮萝卜丝】
1.白萝卜去皮，切成3厘米左右，先切成薄片，再切成细丝；准备一小把虾皮，用清水浸泡
2.锅里烧油，倒入萝卜丝，快速翻炒，加入清水。清水量不得超过萝卜丝。加入适量的盐和鸡精。开水后，将虾皮的干水倒入锅中。
3.开小火，慢慢煮到汤少了就可以出锅了，最后撒上葱花点缀，这道清淡可口的虾皮萝卜丝就做好了。
二、苦菊
推荐方法:【凉拌苦菊】
1.苦菊清洗干净后，控制水分。将其浸泡在盐水中，以去除农业残留。
2.准备调料汁，将大蒜扁平，切成碎片。将大蒜末倒入盆中，加入2克盐，然后倒入酱油，香醋，芝麻油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀。
3.将调味料融化搅拌均匀，然后倒入苦菊，用筷子翻转均匀，使调味料均匀地粘在苦菊上。你可以把盘子放在桌子上。好吧，一个非常简单的冷苦菊做得很好，非常简单，清热解毒也可以开胃油腻。
三、茼蒿
推荐方法:【蒸藜蒿】
1.首先，我们将菊花洗净，从中间切成两段，然后放在一边晾干备用水分。
2.菊花干水后，倒入适量的植物油，搅拌均匀。提前用一层油包裹，不仅可以防止粘连，还可以防止出水。然后抓住适量的淀粉，再次搅拌均匀，使菊花包裹在淀粉中，达到干燥状态。蒸锅中的水煮沸后，将菊花均匀地铺在里面，盖上盖子蒸五分钟。
3.利用这段时间，我们调整果汁，大蒜扁平，切成大蒜；红柿子胡椒切成颗粒，然后加入一些青椒颗粒放在一起，加入味精、盐、芝麻油，喜欢吃辣，然后倒一些胡椒红油，搅拌均匀。
4.5分钟后，取出菊花，迅速摇晃，节省粘连，然后撒上适量的盐，搅拌底部味道，然后放在盘子里，倒入美味的汁液。
四、油麦菜
推荐方法：【白烧油麦菜】
1.准备两个油麦菜，切根，打碎叶子，从中间折断，清洗干净。一个青椒，去籽后切成丝；再切一点红辣椒丝配色；几片大蒜，切成蒜末放在一起备用。
再准备一个小碗，加入蚝油10克 蒸鱼酱油15克搅拌均匀。
2.锅里烧开水，水烧开后加入油麦菜，倒一点植物油，让油麦菜看起来油润发亮。焯水约30秒，油麦菜烫软，返青后倒出。
3.然后把控制干水的油麦菜放在盘子里，倒入调好的汁液，放入青椒丝和蒜末等待激油。锅里烧油，油温70%热，油面冒烟时起锅，将热油倒在蒜末上，刺激蒜味和美味。
（开心）