by 米饭在一日三餐中是必不可少的。虽然我很清楚家里的食物量，但我仍然不能很好地掌握大米的数量。每次我吃完饭，大米都会或多或少地剩下。剩下的米饭要么热了继续吃，要么加一些蔬菜、虾、香肠等配料炒；有时候，为了解决剩下的米饭，各种蔬菜和肉比米饭多。即便如此，大人小孩吃久了难免会觉得无聊，缺乏新的想法。
今天，我来“解锁”一种吃剩饭的新方法，做法很简单。也就是说，用剩饭做锅巴，吃起来又香又脆。关键是制作过程很简单。只需要在家里用微波炉，不需要准备其他食材，只需要几种简单的调料和几分钟。。锅巴既可以当主食，也可以当零食。自从有了这种新的吃法，我突然发现家里剩下的米饭备受推崇和喜爱，甚至不够吃~
接下来，我将介绍详细的实践和技巧。喜欢的朋友不妨试试。完成后，你会发现原来的美味是如此简单~
“剩饭变锅巴”的具体制作方法及制作技巧：
原料:剩饭一碗，适量食盐、胡椒粉、食用油。
制作方法：
步骤1. 准备一个盘子，放入2、3勺剩饭，戴上一次性手套，将剩饭抓散均匀，无结块即可。
[注：只要是剩饭，就不一定是米饭。我准备的是家里中午剩下的花式米饭：米饭 小米 三色藜麦 南瓜做的米饭。因为里面有南瓜，剩饭有点粘，但不影响锅巴的制作和成型。所以这里的剩饭很随意，不挑~】
步骤2. 在剩饭中加入适量的盐、胡椒粉、食用油，用手搅拌均匀。
[这一步注意：
1：根据家人的喜好添加调味料，如五香粉、辣椒粉、孜然粉等。
2：必须添加食用油，这有助于锅巴的形成和酥脆。加入适量，加入过多的油会使锅巴容易糊。]
步骤3. 将油纸铺在案板上，放上搅拌好的剩饭，先用手大致摊开，均匀摊开。
[注：由于它是由微波炉制成的，油纸的大小最好与微波炉的底盘大小相似。锅巴的边缘太大，不容易成熟和脆。]
步骤4. 然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖将剩下的米饭均匀地铺在底部的油纸上，薄薄的一层。
【此步骤注意：铺好的剩饭薄薄的一层，太厚的锅巴不易酥脆，成熟度也不一样。】
步骤5. 在案板的帮助下，将油纸和剩饭放在微波炉底盘上。
步骤6. 开火，加热9分钟。
[这一步注意：
1：每个微波炉的性能都不一样，我的微波炉火9分钟刚刚好。以防万一，可以先火4分钟，然后根据锅巴的脆度增加时间。
2：在火力控制方面，可以先大火，然后在最后一分钟将锅巴的脆度改为中火。]
步骤7. 锅巴又薄又脆，几口就吃完了。继续做下一个~
怎么样？很简单吗？这样做出来的锅巴刚出炉就被大人小孩抢走了，一碗剩饭根本不够吃。而且这个做法也很简单，选择的食材也不挑：剩下的大米可以隔夜使用，大米、小米或花式大米都可以使用，操作起来并不困难，整个过程只需注意家里微波炉的火力和时间没关系；如果不放心，可以先用大火加热3、4分钟，再看锅巴的成熟度和脆度，增加时间。
煮好的锅巴又薄又脆，适合所有年龄段的人。这么简单好吃，几分钟就能搞定。自从用剩饭做了，家里人都说:“太好了。家里剩饭可以落下，不用担心吃不下。“尤其是节假日，亲戚朋友来家里做客，蒸好的米饭很可能会剩下很多。最好用这种方法把剩下的米饭做成锅巴，和亲戚朋友分享。有时候，美味的食物不需要太贵的食材和复杂的做法。只要家人朋友爱吃，简单的做法就会让你有成就感。喜欢的朋友赶紧试试~
每天的日常必需品、大米、油和盐让我们对琐碎而复杂的烹饪早已失去了“如果我们第一次看到它”的感觉，但然而，“无论得失，无私，享受它”仍然是我们每天的不懈追求。爱生活，爱食物，与你分享美味的食物和故事。本文是小龟在窗口看雨编辑原创，代码字不容易，严禁不良媒体剽窃、处理。就像我一样，~注意！~拇指！~支持我~~~