by 吃不完饭放冰箱是基本操作。
但在「要不要等食物凉了再放冰箱？」在这个问题上，有很大的分歧。
许多老年人代代相传，建立了「饭菜要等凉了再放冰箱。」这种观点的主流地位是容易坏。
相对弱势的对方只能苦口婆心地举手反对:不但不能等凉，反而要趁热放！同样的原因是容易坏。
什么样的食物更容易坏，似乎成了未解之谜…
到底要不要等食物凉了再放冰箱？
只要温度合适，食物中的细菌就会飙升
食物的「危险温度区」，4℃～60℃
再比如 35 ℃～37 ℃只是人体的核心温度(内脏温度)，也是以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌为代表的常见食源性致病菌最适宜的生长温度。
沙门氏菌和金葡萄牙菌一旦进入你的身体，就会引起恶心、呕吐、发烧、腹痛、腹泻等症状。
想想看，现在是夏天，温度是这个温度吗？
细菌在不同温度下的增殖速度为4 ℃ 下面没有明显的增长
所以，饭菜进冰箱前的时间越短越好。
多在室温下放一分钟，就更危险了。
把食物放在冰箱里 2 点：尽快 密封
热菜直接放进去，伤冰箱吗？
