by 荞麦是一年生草本植物，适应性强，对土壤要求不高。它是一种非常好的经济植物，荞麦的起源一直存在争议。荞麦的起源在哪里？让小编带你去了解一下。
荞麦产地在哪里？
中国荞麦产地较多，主要分布在四川、贵州、山西、内蒙古、甘肃、宁夏、陕西、云南等地，经过数千年的种植和传播，除南极洲外，世界各地，根据联合国粮食农业组织统计，2017年全球荞麦种植面积达到100 hm²上述国家有28个。
中国是荞麦种植面积最大的国家，其次是俄罗斯和乌克兰。对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，它已经形成了多样化的消费用途。荞麦在中国制作的食品和药品种类繁多，主要包括葡萄酒、茶饮料、米粉等，深受消费者欢迎。
荞麦的生长环境
荞麦喜欢潮湿凉爽的环境，不耐强风、高温、干旱，其光合能力决定了产量，在生产过程中，由于荞麦群体通常较大，荞麦植物形态，特别是叶形影响冠层分布，群体对光的竞争激烈，容易导致主茎变细。
水对荞麦的生长起着至关重要的作用。研究发现，随着土壤水分的减少，苦荞的主茎分指数和产量呈下降趋势，过多的水分也会降低苦荞的产量，而单株粒重和产量在水处理20%时最高。
荞麦的饲用价值是什么？
荞麦含有大量的蛋白质和碳水化合物，包括许多牲畜需要无机元素，研究表明，使用荞麦饲养牲畜，可以提高猪肉中的蛋白质和脂肪含量，从而提高瘦肉率，改善肉的味道，也可以提高牛奶和牛肉的质量。