by 豆芽，味儿偏甘，性凉，一襟及其肝胆经，拥有解酒、清热解毒、有利排尿、及其解毒的功效，尤其是在夏天吃绿豆芽是非常适合的，由于绿豆芽具备清炎热的作用；除此之外服用绿豆芽还能够退肿、补肾壮阳、补肾固精、美容护肤、利寒湿，调五脏，还能够降低血脂和清理血管垃圾等。那糖尿病患者能吃豆芽吗？实际专业知识总结如下！
绿豆芽。绿豆芽具有清热解毒，有利排尿去湿等作用，可以清除动脉管壁中胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病变，也有降血压，降血脂，祛毒的功效。
2、黄豆芽。黄豆芽具备益智类安神助眠，缓解疲劳，美容护肤健身等作用，黄豆芽可以减少身体内乳酸菌的堆积，防止精神衰弱，严重贫血等病症，对糖尿病随着冠心病及心肌梗塞有一定的防治作用。
糖尿病患者人怎么吃豆芽？
取黄豆芽150克，火腿肉100克，食用油10克，大蒜5克，食用盐，味精各适当。
将香肠肉切丝，黄豆芽清洗，油锅烧热后炝大蒜，放进黄豆芽，放少许水焖一会，放火腿丝，食用盐爆锅，最终加味精调味即可。
这个菜有利于降血脂，还能够促进肠胃蠕动，通利排便。
哪些人不能吃豆芽？
豆芽是寒凉的食物，吃太多容易损伤肝气，且含膳食纤维，非常容易加速胃肠蠕动而引起腹泻。因而，身患慢性肠胃炎、浅表性胃炎及肠胃不好的患者不能多吃。
豆芽味道偏寒，对身体虚弱得人不友好，因为她们身体太虚弱，寒性食物会伤害他的肠胃，有可能会使受凉。
汇总：糖尿病人能够适量吃豆芽，但豆芽性凉，炒食的时候可以加一点姜片，以驱去除寒凉。