炸酥肉用什么粉最好是（炸酥肉用什么粉美味）

炸酥肉建议使用木薯淀粉。由于木薯淀粉较为粘稠，比较容易粘到肉表面，那样榨出的肉会更为松脆。炸酥肉是一道以里脊、生鸡蛋为基本食物制作而成家常小炒，口感香嫩可口。

炸酥肉用什么粉最好是

炸酥肉时锅中需要大量油，也不要太少的话炸出来的小酥肉可能会有点熟，有一些不太熟。

炸酥肉主要见于山西、河南、江西、山东、四川省、陕西、云南等地区。

建议使用玉米粉炸酥肉，那样炸出来的肉会较为软嫩，口味还会比较好。