黄豆和毛豆的区别 (黄豆和毛豆的区别不同之处)

黄豆和毛豆的区别 (黄豆和毛豆的区别不同之处)

黄豆和毛豆的区别是：颜色不一样、营养成分不一样、用途不同。

1、颜色不一样。毛豆和黄豆是同一种绿色植物。毛豆是新鲜果子，采摘下来是绿色的；而黄豆是晒干果子，颜色为黄色，水分含量少。

2、营养成分不一样。黄豆含有了很多的优质蛋白质，还有诸多的油酸以及维生素，长期吃黄豆得话，也能够补充身体内的钙化学物质；毛豆也含有各种对人体有益的矿物也有维他命，能够很好的给身体补充维生素，还可以促消化。

3、用途不同。毛豆比较新鲜的，黄豆是绿色的，可以制作各种各样菜，更加符合少加工全食物的科学饮食情况；而黄豆由于水分含量比较少的缘故，果子比较肥厚，一般都是用于做成豆类食品，如豆桨，豆腐等。

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