by 饺子被大豆粉包裹着，这被称为挑战汤圆。挑战汤圆是上海著名的小吃，有70多年的历史。挑战汤圆软糯清爽，馅料搭配大豆粉非常软糯甜，做法也很简单，只需要煮普通饺子包裹大豆粉，但注意饺子沥干包裹粉，以免影响味道。
为什么饺子外面裹着黄豆粉？
饺子外面裹着大豆粉，叫做挑战汤圆。挑战汤圆是上海的一种特色小吃，已有70多年的历史。挑战意味着研磨，用大豆花生粉包裹饺子，所以这种饺子被称为挑战汤圆。
沙沙饺子吃起来又软又糯又爽口。它不仅有强烈的花生和大豆的味道，而且看起来很开胃。饺子和馅料中的芝麻、花生和核桃混合在一起，香气扑鼻。用大豆粉包裹，味道更甜。
擂沙饺子的做法也比较简单。只需将普通饺子煮熟，然后将熟花生放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，与熟大豆粉混合，然后将饺子包裹在大豆粉和花生中。注意将饺子沥干，然后用粉末包裹，以免大豆粉弄湿，影响口感。