by 糖尿病主要是因为身体内的糖酵解出现障碍而形成的一种病症，现代都市生活中，糖尿病也被称为遗传病，是一个人的营养与膳食太棒了人体不好消化，以致于糖代谢异常，糖尿病患者日常饮食中药材严苛稳定血糖，那样，糖尿病患者吃什么蔬菜最好？糖尿病患者适合吃哪些蔬菜？
能够吃的食物
青瓜
青瓜性味甘凉，香甜脆嫩，有着除热解渴的功效。现代药理研究发现，青瓜含糖量仅1.6%，是糖尿病患者常见的代食品类，同时可从中得到维他命C、胡罗卜素、纤维和矿物质等。青瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人体中糖类转变成脂质。肥胖型糖尿病患者合拼患有高血压者，每日食青瓜100克，有很大的稗益。
苦瓜
苦瓜有“绿色植物胰岛素”的美称。药理学实验发觉，苦瓜中含有的苦瓜皂角苷，不但有相同胰岛素的功效，同时还可以刺激性胰岛素释放出来，有非常明显的降血脂功效。有人拿苦瓜皂角苷中药制剂内服医治Ⅱ型糖尿病。因而糖尿病患者适度摄取苦瓜，有益于稳定血糖。
蒜头
蒜头辛辣食物、甘温、可解滞气、暖肠胃。蒜头内含蒜氨酸和蒜酶，二者接触时造成蒜素，具除菌法律效力;蒜头中含有的黄酮，具备降低血糖成份，提升胰岛素的功效，更为关键的是它对于正常血糖值没有影响;除此之外蒜头还具备加快新陈代谢，消除疲劳，刺激性消化系统代谢胃蛋白酶，推动上皮增生，加快创伤愈合等作用。
圆葱
洋葱味淡性温，具备降低血糖功效，而且发觉洋葱是带有前列环素A的唯一蔬菜水果，多吃有益于软化血管，预防动脉硬化，对糖尿病病发症预防有益。圆葱还可以降血脂、减少血液黏稠度、改进动脉硬化，长期食用能预防糖尿病心血管并发症。
生菜
生菜带有较丰富的胆碱，胆碱是胰岛素伴侣蛋白，长期食用对防治糖尿病有一定的帮助。生菜可以刺激胃肠道蠕动，对糖尿病所引起的胃轻瘫和长期便秘有辅助治疗作用。生菜中含有的钙离子是钾离子的27倍，可促进排尿，降血压。
西兰花
西兰花还含有一种胰岛素物质，其应用于胰岛素十分相似，可以使血糖值长期保持，有益于糖尿病患者的血糖控制。
糖尿病饮食
最先糖尿病人严禁吃巧克力和很多种新鲜水果，由于葡萄糖水、绵白糖，消化快，吃了之后将导致血糖增高;也少吃碳水化学物质含量较高食材，如地瓜、马铃薯、藕等;最好不要喝酒。
糖尿病人能多吃粗纤维食物，促进机体的糖酵解。如苞米、麦子、大白菜、韭莱、豆类制品。
含糖量低蔬菜水果。如韭莱、角瓜、东瓜、冬瓜、蔬菜、辣椒、长茄子。而番茄糖份低，既可以做蔬菜水果又能做草莓可以多吃。
多吃含钙高的食物。缺少钙能促使糖尿病人病情恶化。如虾米皮、海带丝、猪排骨、花生酱、大豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有和胰岛素同样的调整糖酵解的生物活性。例如鱼、平菇、白芝麻、蒜头、介菜等，它们能降低血糖、改进糖尿病病症。
含有维生素B维生素C的食材。补充这几种原素，有益于缓解糖尿病病发症的过程，对缓解糖尿病视网膜的病损、肾炎有益。例如鱼、奶、大白菜、谷类及其蔬菜、介菜、洋白菜、辣椒、鲜红枣等。
除此之外，冬瓜、苦瓜、圆葱、鳝鱼等对患者多喝、多吃、多尿症状有明显改善功效，有降低血糖、调整血糖含量的功效，适合多吃。
糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因身体内胰岛素肯定或相对缺乏造成血液里葡萄糖浓度上升而致，从而糖很多从尿液中流出，展现多喝、小便频繁、多吃、削瘦、头昏、乏力等症状。糖尿病可进一步引起全身上下各种各样很严重的急、漫性病发症，导致身体内很多系统软件损伤，尤其是对血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重危害人类的健康。在其中，糖尿病足是比较常见的并发症之一，通常导致患者残废或死亡