一般的新鲜豆子可以漂白约3-5分钟。一般来说,如果豆子不漂白或漂白时间太短,味道会更硬,但也会有豆腥味。然而,豆子不能漂白太久,漂白太久会使豆子的颜色变黄,味道变软。因此,一般建议将豆子漂白3-5分钟就足够了。
将豆子烫几分钟
将煮好的豆子放入冷水或冰水中浸泡,使其口感更脆。
在腌制豆类时加入盐和食用油可以很好地锁定豆类的营养成分。
食用前用温水浸泡干豆,用五花肉和腊肉炒,味道会更香更好吃。
一般的新鲜豆子可以漂白约3-5分钟。一般来说,如果豆子不漂白或漂白时间太短,味道会更硬,但也会有豆腥味。然而,豆子不能漂白太久,漂白太久会使豆子的颜色变黄,味道变软。因此,一般建议将豆子漂白3-5分钟就足够了。
将煮好的豆子放入冷水或冰水中浸泡,使其口感更脆。
在腌制豆类时加入盐和食用油可以很好地锁定豆类的营养成分。
食用前用温水浸泡干豆,用五花肉和腊肉炒,味道会更香更好吃。