by 胡豆和蚕豆没有区别。它们只是不同的植物名称。蚕豆是它的学名，而胡豆是别名。蚕豆，又称南豆和胡豆，在中国各地都有栽培，富含蛋白质、糖和其他营养素。它们是从张骞从西域进口到中原的。它们的主要产地是西南部、长江流域和西北部。
蚕豆是胡豆吗？
蚕豆是豆科野豌豆，一年生或越年生草本植物，又称南豆、胡豆、罗汉豆、兰花豆等，在中国不同地区有不同的名称，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，富含蛋白质、糖、矿物质等营养物质，可炒、煮、汤等，味道独特。
据宋代《太平御览》一书记载，蚕豆最早出现于西汉时期，是张骞出塞后从西域引进中原地区的。目前在中国种植广泛，产量丰富，出口国内外。
然而，虽然蚕豆种植在中国大多数省份，但由于环境、天气和播种条件的不同，种植方法也有所不同。长江以北以春播为主，长江以南以秋冬播为主。中国的主要蚕豆产地是西南、长江流域和西北。